猪的四个蹄子自然的就举了起来,全身胖呼呼,到也有一番小猪时候的可爱劲!
下面又是一个俗语了。名为:“死猪不怕开水烫!”
把猪吹得膨胀之后,就用一个塞子把猪蹄子口的洞给堵上,然后就用烧好的开水淋到猪身上,等到用手能把猪毛扯下来的时候,这水就差不多了。
接下就是用“刨子”,一块铁片磨成的,不锋利,但是用来用来刮猪毛正好,锋利了反而不好,因为会把猪皮割烂。当即上了三个人开始狂刨了起来,看着很容易,因为猪身膨胀,又被开始淋过,所以刨起来很容易,一刮这毛就掉了,猪也变得白生生的。而刚才的吹气和敲打其实都是为了现在的方便把猪毛给刨下来。
刨的时候,当然也会有漏网了,但也不多,赶紧用手扯掉就可以。而猪头和猪蹄子这两割位置因为不平整,就不好刨掉了,当然也可以抓紧时间用开水淋一下,扯掉就可,不过外面市场上的当然不可能做工这么精细。草草给你刨两下,至于上面的猪毛。就直接用煤气给喷烧掉了,所以会有猪毛味道。
也没多久,这头大肥猪就变成了胖呼呼,全身白生生,猪毛被刮,猪身洗得干净,恩,这时候拍个照片,都是显得很萌!
小帽子这时候也从厨房出来了,估计猪血已经下锅,猪血下锅其实很简单,直接切成块放进锅里得开水里煮一下就可,然后捞出来等烹饪的时候在用,猪血白菜汤味道很是不错!
两个镜头又汇聚到一起,这时候现场的情况,此时小五把两个挂钩子穿到猪的两个后蹄子上面,这种钩子市场上也容易见到,就是挂猪肉的那种。
然后几个男人把猪抬了起来,最后的场景就是这猪被倒挂到了房梁上面,家里的房梁自然高了,不锅猪圈旁边的房梁一般比较矮。
这时猪被倒挂,而猪头刚好拖到了地上,位置刚刚好!