川内的稀饭庄虽然不多,但绝对不能忽略,其只花两块钱各种稀饭随便吃,这个嘘头很是吸引了一大批的顾客朋友们,因为只拿吃稀饭来说,两块钱真的是亏本了。全\本//小\说//网\
因为现在的大米多少钱一斤,呵呵,涨得有点吓人了,就拿最常见的珍珠米来说,在06年的时候,普遍还是一块六七一斤,现在普遍已经两块七八了,甚至偏僻的地方已经卖到了三块一斤。
而06年的工资呢?相比现在12年,涨浮绝对没这么大,到是房价跟上了这个步伐,甚至远远超越……
人只要活在这世上,就离不了“衣食住行!”,而要问什么生意最好做,其实也是在围绕这四个字而已,餐饮也是这里面的重中之重,因为你可以旧衣新穿、可以安步当车、也可以窝居,甚至天为被地为床。但一日三餐却是离不开的,但至少一日一餐得保证吧,就像俗语说的:人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌!
所以这个餐饮确定很有搞头,利润也是相当之大,因为有个很扯蛋的理论,那就是餐饮行业不怕物价飞涨,就怕物价不涨,这话听着有些不可理喻了,但偏偏就是如此,好比,猪肉本来十块钱一斤,某家小馆子的荤菜卖十块钱一盘,能赚五块,好吧,现在猪肉涨成了十五块,恩,荤菜也跟着涨成了十五块,而利润却变成了七块。
馆子里还常说,现在猪肉有多么多贵,利润有多么多么少,其实是在偷着笑了,而且还有个关键,那就是,忽然猪肉价格因为国家的宏观调控,降价了,从十五变成了十三,好吧,这时候馆子里的荤菜绝对不可能降价。
也就是这个理论:物价涨,餐饮跟着涨,而物价回落降低,但餐饮还是保持不变。
这就是造成了,一碗简单的面条,在川内偏僻小镇上,能从两块五一碗涨到五块钱一碗,而在外面城里,或许价格不一样,但这六年的时间,其光论面条来说,估计都涨了一倍的价格出来。
所以,这个餐饮只要走上了正轨,真的很赚钱,赚到的钱会远远超过了物价涨动的幅度,但又因为餐饮行业很难做,小馆子不算,只论大馆子很难做,算是很难起步吧。
就是因为起步难,所以方文之前也一直没想过要涉及餐饮这一行,火锅店也只能算是一个附带产品吧,主要还是为了消化店里每天剩余的蔬菜,而且也只是个小店,总投资比起一家蔬菜店来实在是差太远了。
现在妹妹这家店,其实投资也不算多,主要的投资花在了购买铺面上面,一是他想给妹妹准备点固定资产当嫁妆,二是铺面是自己的,这就减少了租金风险,就算亏本,最多也就是亏点成本费用而已,无伤大雅。
这边小吃城的格局决定了装修,一楼五十来个平米,设计出了一个厨窗,占地十来个平米,用来出售卤肉凉菜,这也是为了方便有路人想打包的,可以随时进来打包走,剩余的地方设计得就有些夸张了,因为直接装修成了大厅,摆放着沙发,电视等等,很有居家的模样,还设计了一个室内小水池,有一个小桥。
另外靠墙有一个柜台,这是用来接待顾客的,不过占地也只有几个平米而已,剩余的都空了出来。
门口也设计成了全落地大板玻璃,招牌显眼大气,除了“姐妹小吃城”这个方文觉得蛋疼的名字,下面还有一溜的小吃名,数量众多,一些名字方文连见都见过,估计是招来的帮厨设计的新花样;进门摆放着人高的大花瓶,风景盆栽等等,墙壁上挂的镜面石材,地上是洁白的地砖,显得很干净,很卫生!
而上楼的梯子,是黑色的瓷砖,两边有雕刻的石层护栏等等,显得很高档。
妹妹这时候出声道:“下面这个大厅,光装修费就花了三十多万,好贵呢。”
方文点了点头,何止是贵啊,简直是超贵了,广场的蔬菜店,二百个平米全部东西搞下来这才花了二十万不到,这边一个大厅就给搞掉三十多万,这钱都可以另外在去开家蔬菜铺子了。
不过现在不可能是妹妹的想法,二娘就更不用了,觉得不可能这么舍得,疑惑的问道:“这是谁的注意呢?”