除了鱼，这鸡鸭兔是和底料分开炖的，等肉炖得差不多了，这才分成小锅在里面加火锅底料一起在炖个十来分钟就行了，这样肉汤和底料相结合，既有过瘾的辣味，又有浓浓的肉汤味道，吃了肉在加蔬菜煮，这蔬菜的味道别提有多爽快，而蔬菜又特别能吸油和裹辣味，所以一般都是最后来煮。
鱼是快菜，煮个几分钟就k，到是不用单独在煮熟。
这血腥的一幕女女们自然是不愿意看的，方文带着晓燕和黄狗儿选了树下的一张桌子，喝着茶，静等着开业时间。
等李大嘴把菜一拉过来，八个服务员就赶紧洗菜，摘好后装篮子里，蔬菜储存间因为有制冷设置，到不用担心会枯萎掉，火锅店一般会营业到夜里十二点，如果生意好，甚至会到半夜两点才关门。
“老板，能不能提前开业啊，闻着都快流口水了。”一个大老爷高声叫道，旁边坐着两个抽着鼻子的小孩子，老大爷心理早就琢磨好了，就吃鱼，小孩半价，一顿下来也不过五十块钱，划算，真划算，大孙子一个小时钢琴课都要七十呢。
“对啊，这都坐十几桌了，等到五点你们也忙不过来啊。”一个中年人接话道，他更干脆，一个人就占了一桌，此时已经点了二瓶啤酒，配着一碟免费的豌豆喝得正开心呢。
“对，强烈要求现在就开业。”占了桌子的人都纷纷附和起来。
艳华虽然自己就开着服装店，但这种食客要求提前开业的事情还是头一回遇到，一时也不知道该怎么办，好在方文不是在吗，脚步移动，就要前问问要不要提前开业。
忽然，前面传来一阵纷乱，却是有几十号人一起到了前面路口，边的饮食店纷纷出声招揽，无非就是咱们店里的什么什么特别好吃云云，可这几十号人脚步坚定，纷纷往这边走来，不时有人出声，“就在前面，我看见招牌了。”
方文疑惑的站了起来，这是杂回事？难道都是往火锅店来的？
忽然，方文看见了走在最前面的露露，也大概猜测到这些人都是从蔬菜店那边带过来了。
果然露露一走近就叫道：“方哥，大鱼杀了吗？”。
“没呢，大家不会都是过来吃火锅的。”方文不确定的问道。
