中年人把四人带进了一个单独的包间，示意三女点菜，今天中午他请客
“老板，真是太客气了”方文这也是实话，他卖四十一斤，这本来就上零售都可以接受的价格，现在批发给中年人也是这个价格，来中年人还吃亏了，即便是三十，不定他也卖了
中年人也不避讳三女在场，娓娓道来，“事情是这样的，也看见了，我虽然空有这个酒楼，但是生意却不好”
“恩，今天怎么也是赶集日，怎么会没有人散客来吃饭呢”方文附和道
“哎这事还得从去年起，本来镇上就我这一家酒楼，开了十来年，生意一直不错，也不瞒兄弟，去年这个时候，我一个月纯利润都过一万，遇到有节日的月份利润轻松过两万”
“这么多”方文还真想象不错镇上的酒楼利润会如此高，一年竟能挣下二十来万
正在点菜的三女听着也有些吃惊，三女的都是重点本科，学费比较低，只算学费四年加起来还不到三万块钱，没想这个偏僻酒楼一个月就能挣出来，这也太不可思议了
中年人又继续道：“这里面的利润分两个部分，大部分是政府吃喝消费，比如开会，年庆，选举等等，还有外面人来镇上销售药品，兽药等等，也要请相关部门吃喝，上面领导下来检查，也要吃喝……难听点，政府里面没事也是要吃喝的
第二就是镇上的居民，村里也有不少，过寿，结婚等喜事也要包席面，一个月总能接上几次，一次至少都能赚两千以上
至于散客，一个月也就十来桌而已，不赚钱，也就起个宣传的效果”
中年人话的时候，三女正在研究菜单，只见上面一个雪豆炖猪蹄就要四十，青椒回锅二十八，火暴田鸡五十，金牌肘子六十八，就连一个醋溜白菜都要十五块钱，这价格在镇上真的很吓人了
“那买我这酒？”方文听明白了中年人的话，但也没算没听明白
中年人苦笑了一下，“刚解/放的时候我奶奶就在镇政府里面煮饭，以前可以顶替职位，后来我父亲顶替了我奶奶在政府里掌勺，我十五岁就到外面大城市里帮厨，湘，粤，川，贵，精通各系菜色的烹饪，也拿到了特级厨师证，十年前，我三十岁的时候回镇上开了这家酒楼”
方文听着不由肃然起敬，他以前也在酒楼打过工，不过只干了三个月就坚持不下来，中年人在外面一干就是十五年，这份坚持就值得人尊重了
“老板怎么称呼，我叫方文，隔壁龙洞镇的”方文询问道
