为了做这道菜，傅瑶忙得压根连旁人都无暇去看上一眼，全身心都投入到了其中。
烹饪时的傅瑶整个人都跟变了，动作熟练细致，每一步都恰到好处，刀工也是一流，动作行云流水。
就是柴弯弯再讨厌她，也不得不承认，她的烹饪技术，确实是无可挑剔的，也难怪能从这么多的选手中脱颖而出。
更何况傅家在京城虽然一直被庄家压着，更是被享有天才之名的庄昭雪一直死死踩着。
但傅瑶的厨艺，却也不是一般人能比得上的。
再看看那傅情，竟也和那傅瑶相差无几，两人站在料理台时，浑身的气势都跟着一变。
傅情所做的西湖醋鱼，是杭州名菜中的看家菜，属浙菜。
西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。
选用大小适中的草鱼，先在清水氽熟，火候把握要十分精准，装盘后淋上糖醋汁而成。
色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口。
关于西湖醋鱼的典故很多，皆因其出于西湖而闻名。
制作西湖醋鱼对鱼的要求非常讲究，要将鱼饿养一到两天，促使排泄尽草料及泥土味，使鱼肉结实，然后才能宰杀烹饪。
古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：
