李辉东是真的再次被小师弟这一手调味的本事惊艳到。
“正明你这调味的手艺还真是好,这种在其中加入一些辣口和甜口的想法,你是怎么会想到呢?这样一来,你这个肘子确实味道更美味。”
冯正明站在桌子旁边笑着说:“就是一种尝试,之前师父不是教我做了一次酱肘子吗?我这个红焖肘子算是对酱肘子一个改良,调味上是我根据现在很多人口味上改变,一点一点去尝试,最终做出这样的味道。”
林家成听了说:“味道确实好,没想到这带一点甜口和辣口的肘子这么好吃。”
冯正明说:“姐夫也说好吃,那我这调味应该没问题。”
林家成笑呵呵说:“你这话说的,怎么好像我是评委一样?”
冯正明回应:“这不是因为姐夫见多识广,吃过见过的比较多,所以姐夫说好吃,那肯定是好吃的。”
林家成听完冯正明的话,倒是有一些意外。
“正明还真是成长不少,自己当老板这半年,看来是接触不少人,说话上变得圆滑了,知道该怎么说出让人爱听的话。”
冯正明说:“我说的可都是心里话,我一直觉得,姐夫是有本事的能人。”
李辉东在一旁笑着说:“这话没说错,大姐夫确实是有本事的能人。”
林家成被说得终于绷不住了:“喂喂喂,你们师兄弟俩不能这么欺负人,还能你们这样一起上的吗?”
看到林家成一着急,顿时大家都忍不住笑了起来。
冯正明笑过之后,一脸认真说:“不开玩笑,大姐夫你给我一点意见,我这个红焖肘子做的怎么样?”
这次林家成倒是认真起来:“这道菜确实味道不错,不是我们传统的咸口,但甜口和辣口都恰到好处,没有出现抢味的情况,关键是你看看,我们家的晓娜和晓刚姐弟俩都吃了很多,说明你这个辣味小孩子是能吃的。”
林晓娜和李晓刚姐弟俩马上齐声喊道:“好吃,我们喜欢吃。”
林家成说:“你看看,孩子们喜欢吃,那你这个调味就没错。”
接着林家成又说:“不过呢,这个菜放在你的干饭铺,现在的情况下,可能并不是太合适,毕竟现在干饭铺地方小,一个肘子人家来吃饭的人吃不了,如果拆开卖的话,似乎你这肘子也不太好拆的。”
李辉东说:“大姐夫这不用担心,等正明把两边的铺子打通,干饭铺扩大之后,这个红焖肘子绝对合适,到时候一些来吃饭的顾客,你可以给人家上半个肘子,就像是你卖把子肉一样,现场给他们切半,应该没问题。”
林家成听后点点头:“这个办法好,到时候一个大肘子出锅,现场给客人切半卖。”
冯正明笑了笑说:“切开卖,是一种方法,我还有另一种卖法,用小砂锅去做红焖肘子,到时候如果一桌人比较多,红焖肘子论砂锅上,一个砂锅一个肘子,一桌人点一个肘子,配上米饭、面条就是一顿饭。”
冯正明这么一说,让大师兄一行人也都觉得确实可行。
就像是大师兄他们两家人一起来,四个大人和两个孩子,点上一个肘子,再配上几个小菜,这顿饭可以说是非常丰盛了。