颜老师傅说：“没错，你现在想收徒确实来不及，我不可能把徒弟让给你。”
颜老师傅这一搭腔，让现场老师傅们又都是乐起来。
当然，现场大家也还都是很想要看看，颜建兴的手艺到底如何？
这些天看下来，评委们都对冯正明印象深刻。
而颜建兴作为颜老师傅的儿子，无形中会被贴上标签。
很自然会被评委们都关注上。
常宗福也很好奇，颜建兴是不是能有比得上他父亲颜老师傅的手艺？
之前颜建兴和常宗福见面时，常宗福并没有看好他。
甚至常宗福给颜建兴开开出的条件，比当初给冯正明的还要苛刻。
所以最终和颜建兴合作不成，算是在常宗福的意料之中。
这些天的比赛和交流看下来，常宗福依旧还是觉得，现场所有年轻厨师中，他心中的首选一定是冯正明。
因为冯正明所展现出的扎实基本功，还有他创造性的菜品创意。
真的都是常宗福希望自己酒楼里厨师应该有的能力。
几天现场看下来，能够符合常宗福，或者说能够跟得上常宗福思路的年轻厨师，真的是只有冯正明。
今天上午的展示交流，老师傅们不会出面，是颜建兴等一些酒楼大师傅们出手。
常宗福便想要看看，大师傅们的手艺，是否有能够达到自己要求的。
展示开始，冯正明按照颜建兴的要求，很麻利进行着切配。
颜建兴的第一道菜，算是一道比较经典的老菜，芫爆蛰头。
这也属于一道功夫菜。
首先是需要把海蜇头提前泡洗，把表面上的盐味基本上都给洗掉。
然后就是要把海蜇头片成薄片。
片蛰头是颜建兴自己亲手去做的。
冯正明则是在旁边，帮忙把香菜、葱姜蒜给准备好。
这些准备对冯正明是有些简单，所以他很快也就完成了准备。
剩下的工作，冯正明没有参与，而是让颜建兴去好好展示一番。
颜建兴现场也给一些围观的厨师进行讲解。
“海蜇头一定要泡洗，至少要在两个小时以上，要用流动的水去慢慢的漂洗，尽量把盐都给洗掉。
炒之前，还需要先给蛰头上个颜色，用酱油就行。”
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