评审们来到灶台边，看到冯正明正在扫汤，所有人都没有吭声。
这一刻，作为厨师大家都是很默契。
因为大家都明白，扫汤的这个过程很重要。
必须要关注着火、汤，要保证每一步的动静，不能随便出现偏差。
所有人静静看着冯正明扫汤过程。
看到他把准备好的肉潲子倒进汤中，慢慢加热汤，但是又不让汤被烧滚，等待肉潲子凝固漂浮，一点一点很小心把浮起来的肉潲子打掉。
细致的扫汤过后，最后冯正明获得清澈如同茶水般的清汤。
一群评委等冯正明扫汤结束，依旧是没有去打扰他，只是低声讨论着。
然后仔细观察冯正明接下来的一些烹饪。
但见冯正明首先不是做菜，首先是拿出一个切好的南瓜来，把南瓜削一削，很快削出一个小人的轮廓出来，接着冯正明展开自己准备好的刻刀，开始雕刻起了南瓜。
看到冯正明现场雕刻南瓜，让评委们惊讶之余也都是默默点头。
几位京城来的评委，对冯正明现场雕刻讨论称赞。
“不错啊，这个年轻厨师一看手艺就很好。”
“是的，不单单是扫汤非常好，而且一看刀工就非常棒。”
“这次是青年厨师比赛，没有要求他们进行雕花，他能想到雕花很有心。”
“雕工也确实不错，应该平时是有进行过练习。”
与此同时，鲁省的老师傅们也凑在一起，谈论起冯正明的雕花。
苏老师傅对颜老师傅笑着说：“老颜，看来你这是给小徒弟提前进行了突击训练？竟然在这样比赛中进行雕花啊。”
王老师傅也在一旁说：“看雕花的功夫，平时应该是没少练啊。”
泰丰楼的孙老师傅说：“老颜你还真是提前突击培训了？”
颜老师傅被三位泉城的老师傅，还有其他地方的几位老师傅这么一问。
他是无奈笑了笑：“这还真不是我突击培训，应该是他自己练了，我之前只知道他准备要做什么菜，没想到他还有这样一手准备。”
随着冯正明下刀，慢慢他所雕刻东西的样貌出来了。
隐约可以看到，冯正明用南瓜雕出来一个人。
而且从伸出的一段比较长的部分看，似乎像是手上拿着一根杆子的人。
看了一会冯正明的雕花，让评委们都是有点不想离开。
