后面冯正明没有让夏蕙在后厨忙，而是让夏蕙和爷爷、弟弟多聊一阵。
爷孙三，在这个晚上也是聊了不少东西。
爷爷还专门传授了一些东西给孙女。
希望夏蕙可以在青年厨师烹饪交流大赛上有机会大放异彩。
跟爷爷聊了之后，让夏蕙对接下来比赛上要做的菜有了一些自己的想法。
或许比赛上夏蕙要做的菜并不复杂，没有一些厨师炫技的东西展现。
但是通过爷爷这一晚的传授，夏蕙也觉得自己可以在调味和摆盘上多下下功夫。
第二天，夏蕙把昨晚爷爷传授她的东西，告诉了冯正明和杨斌。
冯正明听后问：“那你想要做一道什么菜？”
夏蕙迟疑了一下说：“爷爷给我的建议是，可以做刀鱼。”
一起在旁边听的孙海有些奇怪：“做刀鱼？那东西不好做吧？”
冯正明和杨斌相视一眼，两个人顿时明白孙海误会了。
杨斌解释说：“小夏说的刀鱼不是真正的刀鱼，小夏说的刀鱼应该是带鱼，是渤海产的，被称为渤海刀，所以我们也会叫刀鱼。”
孙海这才明白过来：“是带鱼啊？带鱼好做的，逢年过节家家都要做带鱼。”
杨斌点头：“是啊，常见，家家户户都会做，想要做的特别就不容易。”
孙海仔细一想，觉得杨斌说的还真是没错。
带鱼家家户户都做，但传统带鱼的做法基本上就是红烧、酱烧之类，确实好像也做不出什么花样。
杨斌想了想说：“如果小夏真的想做，我可以教你一个葱烧做法，味道很棒。”
夏蕙立刻问：“真的？杨师叔教我吧。”
冯正明却摇了摇头：“葱烧带鱼确实不错，但还是不够突出特别。”
这话让大家目光都落在冯正明身上。
想要听一听他还有没有什么做法？
冯正明思考片刻说：“我看干脆这样，我们来一个茄汁酥炸带鱼，怎么样？”
“茄汁酥炸带鱼？”
茄汁的做法大家倒是知道，酥炸的做法大家也都知道。
但冯正明说出这么一个茄汁酥炸结合，让大家有一点点不知道是什么菜？
冯正明见大家都不太明白是什么菜？
他笑了笑说：“属于一道中西结合的菜，带鱼我们裹粉酥炸出来，然后炒一个茄汁搭配上，这次只有夏蕙一个女厨师，那就给大家一些不一样的。”
