第240章 轮到师父出手了

夏蕙笑嘻嘻赶紧进入到厨房里，凑到颜师傅的身边。

“颜爷爷，原来你也是先要用火烧啊？”

颜师傅点头：“当然是要先用火烧一遍，这样烧黑了表皮，不但是可以把上面残留的毛全都烧掉，还能把猪皮的异味给烧掉。”

夏蕙点头：“这些我也知道，上学的时候老师教过。”

颜师傅认真把猪肘子烧的全都黑了，接着是烧了一锅水，等水烧热了之后，把漆黑的肘子下锅去，在热水里浸泡之后开始刮上面烧黑的部分。

这话把夏蕙听得大笑起来，一边笑还一边打量着冯正明。

冯正明也被师父这话说得有点哭笑不得。

他只能对师父说：“您是师父，您挑我毛病那不是应该的吗？”

颜师傅站起身，走过去把两个肘子拿过去说：“少在这拍马屁，今天师父也让你见识见识师父的手艺。”

言罢，颜师傅提着两个肘子直接往小院里的厨房走去。

夏蕙自然是立刻主动伸手，要帮颜师傅把肘子上的黑色刮掉。

颜师傅也没有推脱，就交给了夏蕙去刮。

同时，颜师傅在小厨房里找了找，很快把冯正明每天都会泡的荷叶找出来。

泡好的干荷叶，是冯正明每天都会泡，因为做把子肉需要用。

冯正明赶紧说：“师父，您别急啊，肘子还没处理呢。”

师父回应：“不用你，师父知道该怎么处理。”

夏蕙听了赶紧进院子，然后悄悄地就跟着跑到厨房里去看。

肘子的处理，颜师傅和大多数处理肘子的方式一样，首先也都是在火上把肘子表皮烧一下，要把肘子表皮给完全烧黑了。

瞥见夏蕙在门口探头探脑地看，颜师傅笑着说：“别偷看，进来看吧。”