从卖盒饭到中华名厨 第234章 又一位背后帮忙的老爷子

第234章又一位背后帮忙的老爷子

火车上一路返程，陈思复和颜师傅聊得很投机。

颜师傅从和陈思复的聊天中，很多观念都发生了不小转变。

冯正明也注意到，陈思复衣着上非常的简朴，甚至和师父相比都像是一个普普通通的乡下老头子。

但是陈思复言谈举止，尤其是他的一些观念，却显得是有些超越时代。

比如陈思复提起鲁菜的发展，他很是简单直接的点出鲁菜的一些问题。

“我们的鲁菜确实是可以做的很精致，但是精致的鲁菜，尤其是一些酒楼里做的菜，所需要耗费的成本也会很高，不是一般家庭能够花费起，所以其实很多时候，我们应该要尽量去简化，或者说是找到一些低价的替代方法。”

陈思复不光是点出问题，也会给出一些他所想的解决办法。

“就比如正明的干饭铺，他的那个把子肉，实际上就是一种很经济实惠，而且又能够体现出我们鲁菜精髓的东西，关键是那个东西可能会更加容易推广出去，但是想要走出我们本省的地界，需要考虑到其他地区的口味问题。”

冯正明对陈思复的这番话倒是有所感触，隐约觉得似乎抓到其中的一些关键点。

陈思复接着说：“所以正明你不能只是守着老配方，按照你师父和爷爷给你的配方去做好，伱也需要进行一些发展和改良，要让把子肉能够适合不同地区人的口味。”

被陈思复这么一说，冯正明点点头赞同。

“陈伯您说的对，确实是不能只是单纯守着老味道，还是需要根据面向不同地方的人，对味道上进行一些调整，让把子肉的味道被更多人接受。”

陈思复继续说：“还有一点，是你现在做的很好的，那就是要提升名气，其实现在我们北方对品牌效应还没有太多理解，但是在南方的不少城市，已经开始讲究品牌效应，很多国外的品牌进入国内。

东西可能和国内很多东西并没有太大区别，但人家就是依靠品牌，可以卖出远远高出我们国内生产东西的价值。”

冯正明听到这看着陈思复，越发觉得眼前这个老人不一般。

远不是他现在这副，有些土的乡下老头装扮所表现出来的身份。

陈思复看向颜师傅说：“颜兄你的儿子要回泉城，用‘颜家菜’的名字开店，这其实就是一种品牌效应，还有正明的冯家干饭铺，也是泉城现在把子肉的品牌。

我们需要有自己的品牌，只有自己的品牌立住了，才能更好在市场上去和别人竞争。”

颜师傅听到这里忍不住说：“所以，陈兄的意思是，必须要高调？先把名声宣扬出去？”

陈思复点头：“对，先要高调宣扬出名声，当然高调的背后，需要有过硬的实力支撑，就像是颜兄你儿子和徒弟们的手艺，那就是非常过硬的支撑。”