看到爆炒三样的价格，几个人顿时有些迟疑。
“爆炒三样这么贵啊？”
夏蕙立刻说：“不贵了，爆炒三样里，有腰花、有肝尖，还有肉片，再加上几样配菜，这个价格真是一点都不贵的。”
不得不说，夏蕙还真的是很会招呼客人。
她的那份热情还真是很能够感染人。
最终这第一桌客人按照她的介绍，点了爆炒三样和番茄炒鸡蛋。
三个人没有喝酒，明显是刚下了火车肚子饿，想要直接吃点饭。
第一桌点好菜，夏蕙赶紧跑到冯正明身边。
然后看到冯正明已经在动手切配。
看到夏蕙过来，冯正明指着旁边切蔬菜的墩子：“你把番茄先给切好，还有把鸡蛋液给我打出来。”
夏蕙立刻应声动手开始在旁边墩子上干起来。
看到夏蕙把番茄洗一洗直接准备切。
冯正明阻止了一下她，指着旁边一个小炉子和一口小锅说：“你要先把皮烫了，看到小煤球炉吗？坐上小锅倒上热水，把番茄皮划上十字刀口，丢进去稍微烫一下，捞出来扒了皮，然后再切块。”
夏蕙一看冯正明旁边的这些准备，心里顿时感到有些惊讶。
她原本以为在大排档做菜不用那么细致。
可是没想到冯正明其实有一系列的准备。
即便是在街头大排档，他依然还是很注意做菜细节。
夏蕙一边按照冯正明说的去做，一边在心里记下这些小细节，算是她在冯正明这里上的第一课。
实际上，给番茄烫了扒皮根本花不了多少时间。
尤其是冯正明有着准备，夏蕙在小锅里倒上开水，把小锅放在煤球炉上加热，同时把皮上划了刀口的番茄丢进小锅里。
也就差不多十来秒，水稍微一沸腾，捞出番茄就能轻松把皮剥掉。
当然这个过程，需要有一双无情铁手。
而夏蕙用漏勺捞出番茄，还有点无从下手的时候，冯正明直接伸手迅速把皮剥掉。
这让夏蕙也是忍不住在心里感叹：果然厉害大师傅都是无情铁手。
剥掉皮，冯正明把番茄丢给夏蕙去切。
“半个切丁，剩下的切块。”
交代这么一句，冯正明自己已经去忙碌起来。
