他中午和三师兄一起在冯家干饭铺忙碌。
师兄弟俩交替做菜，效率是非常快。
沈荣森和陈安邦甚至很多时候都插不上手。
就连切配的工作，冯正明和三师兄两个人也都能交替做掉。
沈荣森和陈安邦只能干一些传菜，以及给顾客盛把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子这些活。
因为冯正明的名气在，现在无论中午还是晚上，到冯家干饭铺点菜的顾客都不少。
而冯正明和三师兄的手艺，更是让每位客人都觉得物有所值。
大家认可，自然又会主动帮冯家干饭铺宣传。
所以赵超兴和许英柱、刘晴夫妇总觉得，是冯正明他们自己故意宣扬出的顺口溜。
实际上，顺口溜不是冯正明他们故意宣扬，而是冯家干饭铺的顾客主动口口相传，最终成为传遍泉城的顺口溜。
有了三师兄，冯正明要轻松不少，所以中午吃饭的时间段过后，他能有很充分时间为晚上做准备。
把子肉、猪蹄、四喜丸子这些原料都是提前备好的。
下午也只需要分别给炖煮出来就行。
因为生意好，冯正明又专门采购了几口大锅。
晚上冯家干饭铺是三锅把子肉，冯正明火车站那边大排档是两锅。
还要把各种小炒的菜料也都准备齐全。
通常各种肉类，冯正明都会提前在干饭铺切配好。
这样去到火车站那边，可以在顾客坐下后，直接动手开始烹炒。
当然，冯正明也会备上一些没有切配的。
有时候切配好快要用完，冯正明会让陈安邦帮忙动手切，他在旁边也会给陈安邦进行指点，算是给陈安邦一个练手机会。
所以在跟冯正明去火车站干了这么一阵大排档后。
陈安邦终于明白，为什么冯正明会说，干大排档能够更好磨练厨艺。
因为大排档很多时候需要很快速的把菜做好。
所以在快速烹饪过程中，想要做的好吃，对厨师火候、调味掌握要求都很高。
陈安邦这些天观察冯正明，有一种直观的感受。
