颜师傅和孙师傅也都赞同苏师傅的话。
林国富或许上菜时有些犹豫,但是他这盘菜做的没有问题。
搭配上他精心的摆盘,这盘菜已经做到色香味俱全。
品尝的时候,整片挂着汁的雪花海蜇入口,非常正宗的咸鲜口,外壳是非常的软糯,几乎是入口就化开,然后是很脆嫩的海蜇。
海蜇被清洗的很干净,不但是没有任何的沙粒,盐味也基本被淘洗掉。
如果没有冯正明珠玉在前,林国富这盘雪花海蜇是很好一道菜。
可惜,在冯正明用醋椒鱼汤汤爆出的螺片比较。
林国富的雪花海蜇终究是略显平庸。
两道菜切磋完。
第一道菜冯正明味道上略胜一筹。
这第二道菜,冯正明展现出的创意和调味,包括是片螺片的刀工,真的是有一点点全方位碾压。
如果说第一道菜,可能还会让人觉得是不是味道上的胜出有些主观影响?
那么第二道菜整体的创意,再搭配上调味和刀工、火工。
可以说已经是没有任何的争议胜出。
林国富是有些心服口服主动向冯正明伸出手。
“师弟的手艺,我服气。”
冯正明双手握住林国富的手说:“师兄太客气,师兄的手艺也很厉害,我也还有很多需要向师兄学习的。”
林国富微笑说:“相信师弟以后的成就一定会越来越高。”
和冯正明握了手,林国富回到聚宾园那边去。
程国胜看到林国富回来,伸手轻轻拍了拍他肩头安慰。
“师弟不用气馁,你已经做的很好,终究还是我们低估了冯正明,没想到他竟然有这样的创意,以后我们确实需要多多学习才行。”
林国富反倒笑着说:“师兄我没有气馁,我现在反倒是很高兴,能跟冯正明这样年轻优秀的厨师交手,从他的菜品上看到一些创新的东西,这样的机会可能真是很少,今天能碰上,是我的一份幸运。”
听林国富这样说,程国胜先是一愣,接着他也放松了下来。
本来程国胜心底始终是有着那份好胜心作祟。
看到自己得意徒弟和师弟接连输掉。
程国胜表面上没有表现出来,心底却非常的焦急,觉得今天聚宾园可能真的会丢掉面子,自己最后一定要拿出一道足够好的菜,绝对不能够再输了。
可心里越是这么想,程国胜反倒越是紧张,越是脑海中想不出该做什么?
听完林国富的话,让程国胜一下子想明白了。
今天是一个交流的好机会,为什么一定要去争输赢?
见识到冯正明和他师兄们的菜,通过这次交流学习到一些东西,这不才应该是这场交流该有的收获。
想明白了这些,程国胜放松下来,不再去纠结输赢,要做什么菜也浮现在脑海中。