所以整体上而言，冯正明晚上倒也不算有多忙碌。
利用一些空闲时间，冯正明会指点指点沈荣森和陈安邦的刀工。
张宏伟也会凑到旁边去听一听。
“刀工这东西，差不多就是要多练，像是一开始切荤菜可能会有些难，所以还是先从切土豆开始练，先不要直接去切丝，先要把姿势和下刀的手法都练稳了，从切块开始，练习能够在切土豆的时候直上直下。”
这些刀工基础，冯正明教给陈安邦和张宏伟。
对沈荣森冯正明则是教一些晋级的。
“沈大哥其实你刀工不差，只是你切的时候有些不自信，其实你切的时候不用太着急，可以慢慢一刀一刀去切，不需要那么着急，稳一点切，我觉得你肯定没问题。”
如果是刚来的时候，可能冯正明的话沈荣森未必会放在心上。
但现在沈荣森对冯正明算是心服口服。
哪怕冯正明比自己年轻很多，沈荣森现在很清楚，冯正明手艺是真的厉害。
沈荣森认真点头回应：“好的，我以后会切慢一点，尽量稳。”
冯正明笑了笑把一块瘦肉递给沈荣森。
“来吧沈大哥，相信自己。”
沈荣森没想到，冯正明竟然会这么快就让自己上手切。
稍稍迟疑，沈荣森还是伸手握起案板上的刀。
接着，沈荣森按照冯正明说的，放慢了去一刀一刀切片。
静下心来，放慢了速度一刀一刀切。
