听到介绍，在座的众人目光立刻全都集中到这盘《油爆双脆》上。
明汁亮芡，盘中鸡胗如同一朵朵盛开菊花，猪肚自然卷曲，搭配上笋片、胡萝卜片、青椒片和青豆，还真的是让这个菜显得清新淡雅，又非常的漂亮。
张厂长笑着说：“好，这个菜才体现出燕喜楼厨师水平，来来，大家尝尝看。”
受邀的客人在张厂长谦让下，自然是先动了筷子。
或是夹起一块鸡胗，或是夹起一块猪肚。
当放进口中，首先尝到是芡汁淡淡的咸鲜味，没有非常重口的调味，让人吃着会觉得很舒服。
而紧接着，当开始在口中咀嚼时，无论是鸡胗还是猪肚的那份脆和嫩，在每个人口腔唇齿间奏响一首奇妙的乐曲。
脆，牙齿咀嚼时会有那么一点点弹牙。
嫩，丝毫不会觉得难嚼，轻轻一咬就能够轻易咬断，在口中咀嚼起来非常轻松。
受邀的客人们，吃掉第一口之后，马上主动端起酒杯来。
“好，这个菜是真的好啊，张厂长这个菜我们应该喝一杯才行。”
张厂长也吃的很满意，看到客人还主动端起酒杯，他更加是觉得开心，同样端起酒杯来说：“应该喝一杯，来来我敬各位。”
