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从卖盒饭到中华名厨 第6章 承包食堂的难

李辉东笑呵呵夸奖过冯正明,一边出菜一边对自己两个徒弟又说。

“小磊、小鹏,你们今天看到你们小师叔做菜,有没有什么收获?”

张磊和杨鹏先是对视一眼。

张磊是立刻上前,一边帮着师父出菜一边说:“师父,看了小师叔这道《酱爆鸡丁》我真的是服气,小师叔手艺是真的很好,看起来应该是得到了师公真传。”

李辉东看到张磊主动帮忙出菜,脸上明显流露出对张磊行为的满意。

“你们小师叔基本功自然是一点问题没有,你们师公教徒,向来都是真传,可以说,你们小师叔学的东西,你们师父我当初也是这么学过来的。”

杨鹏见张磊已经是帮师父出菜,他则是赶紧上前帮忙把师父用过的锅勺给清理一下。

“师父,您和小师叔必然是不相上下,我和磊子还需要多多向您和小师叔学习。”

杨鹏这么说,李辉东倒也算是比较的满意。

“今天你们小师叔的《酱爆鸡丁》算是非常标准的做法,尤其是你们小师叔提前调好碗汁,这个你们一定要给我记住,当你们不能完完全全记住如何去调味,没有把握把调味料放好,那就乖乖的准备好碗汁。”

张磊和杨鹏几乎是异口同声答应:“知道了师父。”

李辉东说:“不要光是嘴上知道,要给我记在你们的脑子里,以后每次上灶的时候,先想清楚要做的菜应该怎么做,需要快炒的菜,先把碗汁给我准备好。”