我在摆盘设计上,还有雕花上都需要向林师兄多学习的。”
看到冯正明笑呵呵说出这么一番话。
师兄们都明白,他这些话是发自真心,倒是都放下心来了。
接着,冯正明把自己思考的,如何把乌龙戏珠这道菜放在汇泉楼做的一系列的想法说了出来。
真是让师兄们都听得愣住了。
他们没想到,冯正明竟然在回来这么短时间里,已经思考好怎么在汇泉楼里上这道菜。
听完后,曹志国惊讶问:“正明,你这是刚想好的?要在汇泉楼上这个菜?”
冯正明点头:“对啊,我是准备在汇泉楼上这个菜,我觉得这个菜会比较容易上线,而且如果能保证水准的话,肯定会卖的比葱烧海参好。”
师兄们觉得冯正明这话还是有些不对。
杨斌说:“未必会比葱烧海参卖得好吧?葱烧海参毕竟是我们鲁菜的经典菜。”
六师兄跟着附和道:“是啊,很多人可能会冲着葱烧海参来的。”
冯正明笑着说:“但是要吃葱烧海参,泉城有很多家餐馆和酒楼都可以吃,如果大家都做,不是没有多少新鲜感?
我的这个菜,一下子让大家吃到葱烧海参和绣球干贝两道菜。”
被冯正明这么一说,师兄们突然觉得好像这道菜确实更划算。
如果冯正明能够把工序设计好,确实是能让顾客品尝到两道经典鲁菜。
结合起来后,又可以让顾客吃到一道创新鲁菜。
再给一些合适的宣传,这道菜恐怕会成为汇泉楼里很经典的一道菜。
大师兄李辉东说:“正明,你这次如果去全国大赛的话,一定要把这道菜好好设计,在全国大赛上再做一次,我觉得这个菜值得获得更好的推广。”
被大师兄这么一说,其他几位师兄也都纷纷表示赞同。
都觉得这样一道菜,不在全国大赛上好好推广一下,确实是真的有些浪费这么好的创意。
如果能在全国大赛上获得一个金奖,那么这道菜将来也会成为一道经典鲁菜。
单凭这道菜,冯正明也足以跻身鲁菜大师傅。
冯正明听师兄们这样说,他自然点头答应。
“好的,如果我能去参加全国大赛,我一定会在全国大赛上再把这道菜更加细致好好的做一次,让这道菜在全国大赛上大放异彩。”
冯正明和师兄们在后厨里聊着,师父颜老师傅也来到了汇泉楼。
看到颜老师傅进门,冯爷爷和罗晴一起迎接上前。
“老颜,这么多天比赛你都不来,今天怎么突然来了?”