所以最后一轮保留实力，也是能够理解的。
另一派的观点是，冯正明并没有敷衍。
理由是，虽然做的是家常菜，但冯正明的准备工作都做的很好。
而且现场煮了高汤，全部的菜都是用高汤去做的。
同时现场还准备了葱油，可以说是准备工作做的相当充分。
光是冯正明现场带着帮厨的准备工作，已经不能用“敷衍”来定性。
冯正明做菜的方式，已经超越了家常的概念，绝对是餐馆里才会用的方式。
在很多人都讨论的情况下，甚至开始有人打电话和写信到电视台，和写信寄给汇泉楼向冯正明提出一些意见，或者是对冯正明进行一些鼓励。
至于在泉城本地的人，不少人会专门到汇泉楼，向冯正明表达自己的建议和鼓励。
冯正明和电视台方面都没有想到，竟然会引起这么大的动静。
尤其是看到外地寄来的信件，有不少人给出很中肯的建议。
也都是让冯正明是真的有些感动。
在阅读不少信件，看到不少信上的建议很中肯详细。
冯正明也给那些信件进行了回信。
在这个还没有网络的时代里，冯正明通过这种写信的方式，倒是交到了不少全国各地的笔友。
甚至还有一些笔友，把自己专门收集的一些食谱通过信件寄给冯正明。
收到一些外地笔友寄给自己的食谱，真的是让冯正明感到非常惊喜。
尤其是其中一些食谱已经算是真正的孤本了。
虽然这些孤本菜谱上的技术，很多可能未必有现在成熟。
但是上面一些比较独特的菜品，还是给了冯正明不小启发。
比如一些菜谱上，描述了许多用蛋泡糊进行塑形的方法。
冯正明也是从中吸取了一些经验，同样是尝试用蛋泡糊塑形的情况下，做出一些比较有趣的新颖造型菜。
通过和一些笔友信件交流，真的是让冯正明颇感到有些受益匪浅。
他也是能感觉到，很多人是真心喜欢烹饪。
只是他们可能没有时间，或者是没有机会深入研究烹饪。
所以他们大多会收集一些食谱，也有一些人会收集一些有趣的香料。
然后有了冯正明这样一个肯抽出时间来，跟他们进行信件交流的大厨，他们自然是掏心掏肺，把自己所收集的东西都跟冯正明分享。
当然这也是多亏了电视台对冯正明的一些宣传。
让这些人通过电视看到冯正明的手艺。
