过去他们一直沉浸在大师傅的身份，还有各自酒楼带给他们的一些加成。
所以不少大师傅们，始终会有一种优越感，对年轻的厨师往往并不是太能看得上。
这一次冯正明的横空出世，让泉城各大酒楼的大师傅们见识到年轻厨师的能力。
这些大师傅们也算是意识到，他们这些年真是一直在原地踏步了。
或许他们当初也在年轻时，有过和冯正明一样的拼劲和创新想法。
但是这么多年，他们都止步在自己的舒适区。
有着大师傅的名头，又是在老字号的酒楼里掌勺。
他们已经丧失了年轻时那股创新的闯劲。
甚至可以说，不少大师傅已经有些故步自封了。
在大师傅们陷入这种沉思中时。
王老师傅突然开口了。
“其实啊，我已经离开泉城，跟着我儿子去了京城，真要说起来，我今天已经没有资格坐在这里，来点评鲁菜厨师的比赛。
不过我去了京城几个月时间里，真的让我见识到了更多的东西，也让我认识到我们鲁菜的不足。”
听王老师傅发言，程国胜瞬间把头低得更深，完全是不敢抬头去看哪怕一眼。
在程国胜的心里还一直在祈求：别看我，别点我，别看我，别点我……
结果王老师傅还是点了程国胜。
“国胜啊，你不要躲着，你以为师父会痛骂你，说你没有坚守住鲁菜的根吗？”
程国胜被点名，只能是硬着头皮抬起头。
不过在和王老师傅对视瞬间，他又只能是重新低下头。
他倒是很想大喊大叫宣泄一番。
只是又没有那样的胆量。
王老师傅见徒弟又低下头，他叹了口气才继续往下说。
“我没有要责备你的意思，实际上我去了京城，见识到京城很多东西后，我反倒是觉得你和聚宾园杜老板进行的一些变革并非完全是坏事。
我要说的，我们鲁菜的不足，实际上也就是在这个‘变’字上。
我们一直都在坚守着传统，坚持一代代鲁菜先辈们传下来的手艺。
守住根本，延续好传统技法没有错，但是也不能一味守旧。”
王老师傅说到这里稍稍停顿一下，和几位老师傅分别交换了一下眼神。
