哪个厨师练刀功时没有切到过手？
又有哪个厨师练习翻炒的时候没有被热油烫过？
外人通常只会看到一个厨师学有所成后，所展现出的精湛刀功、火功、勺功，会对厨师烹饪出美食赞不绝口。
外人是看不到，每一位厨师当初学厨之初，为了练就精湛刀功、火功、勺功所吃过的苦头。
何云庆虽然没有正儿八经在后厨里学过，但他还是能想象到，冯正明这一身厨艺当初是经历过多少的苦练。
冯正明回忆起在燕喜楼学厨的经历，脸上挂着笑容对何云庆说起。
“知道为什么师兄他们对我都很好吗？那是因为我没有拜师之前，给每个师兄都当过打荷。
那时候后厨里无论是什么脏活累活我都会抢着干，只为了证明我学厨的决心，好让师兄们闲暇时教我点东西。”
听冯正明这话，何云庆也大概能够想象到。
从一开始只是被颜老师傅收留。
在燕喜楼后厨只不过是一个打杂的小工。
到不断的看着颜老师傅和师兄们每天忙碌，跟着他们从最简单基础的开始学起。
一步一步用自己的努力，以及那份决心打动燕喜楼的师父和师兄们。
通过跟着师兄们学习，逐步掌握了最基础的东西。
最后也终于打动了颜老师傅，获得颜老师傅亲传。
何云庆感叹道：“应该是吃了不少苦头啊，才能获得你如今这份手艺。”
冯正明笑了笑说：“要获得任何成就，不都是需要付出辛劳吗？
我想当初师父和师兄们学厨之初，也一样是经历过我的那些辛劳，不断学习和练习才能有他们那一手好厨艺。”
说到这里，冯正明话锋一转：“只可惜，有些人忘记了自己的初心。”
何云庆立刻明白冯正明说的是程国胜。
程国胜确实已经忘记了他的那份初心，从他愿意接受聚宾园的更加商业化。
甚至是变成了一家“歌舞厅”，后厨都已经变成了陪衬。
显然对现在的程国胜来说，把菜做好不如按照老板要求去做，只要老板给他足够高的工资就行了。
冯正明没有再多说什么，把前边交给何云庆，他则是去了后厨。
在冯家干饭铺，朱旭是大清早就到这边来报到。
杨斌看到他倒是也没有多少意外。
但是后厨里夏蕙和孙德才等人感到有些惊讶。
夏蕙更是惊呼道：“朱师兄你真的要来我们干饭铺后厨？”
