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从卖盒饭到中华名厨 第436章 揭牌仪式

回来的这些天,老先生也去了很多记忆中的地方,看了不少泉城的风景。

但今天在包间里看到这些照片,还是让老先生感动不已。

很多风景真的和现场看的完全不一样。

司徒老先生看了一番,也是问身边的冯宗嘏:“这些照片是正明拍的吗?”

冯宗嘏摇头解释:“不是他拍的,是他找了专业摄影师拍摄,他从大量照片里选出这些,算是最能代表泉城景色的照片。”

“是很具有代表性。”司徒老先生给予肯定,“难怪他做菜也会那样漂亮。”

冯宗嘏点头:“他的艺术性确实很强。”

当大家都落座不久,冯正明后厨里先是把准备好的冷盘上桌。

在几道常规的冷盘后,冯正明也是直接给大家上了一道不可思议的艺术品。

这道菜是脱胎于一品豆腐的一道菜。

冯正明在造型上进行改良。

增加了不少夏季的元素,让这道菜一下子变得更加高级。

上桌的一刻,几乎是每一桌的客人都忍不住发出惊呼。

司徒老先生看到这道菜,也同样是有些惊讶。

惊讶过后,老先生笑呵呵说:“这个正明啊,总是会给我们一些小惊喜。”

在司徒老先生这句话后,包间里其他人顿时都从惊讶中醒过神。

一品豆腐是一道孔府菜。

也是鲁菜的一个分支了。

但是冯正明能在传统经典菜基础上,做出另一种样子来。

尤其是上菜的服务人员,更是转述冯正明设计思路。

“主厨说,这道夏季一品豆腐,是他设计的夏季做法,他的设计思路是,一年四季,要用不同的食材和装饰,给一品豆腐赋予四季的特色。”

听完服务人员的讲解,司徒老先生点头认同:“是很好的设计思路。”

然后老先生对在场的几位领导接着说:“这样的设计,让我们传统的经典鲁菜,更加具有一种国际范了,正明是真的很用心。”

领导们也都纷纷点头,他们也很认可冯正明这样的设计思路。

不丢失传统的做法,而增添上更多的现代元素。

这才应该是所谓“守正创新”。