冯正明想了想问：“这次选拔，大师兄和三哥你们参加吗？”
李辉东摇头说：“我就不参加了，厂子里食堂还是挺忙的。”
三师兄杨斌则笑着说：“哈哈哈，我参加，到时候去给你打下手。”
听到三师兄要去给自己打下手，让冯正明立刻有些于心不忍。
“三哥，你的手艺不差，你不要光想着去给我打下手，这次选拔你也可以参加的，要不我把孙海给你调回去，你领着孙海和孙德才他们一起参加？”
杨斌赶紧摆摆手：“你少来吧，孙海在你那边干的挺好，你给他调回来，他心里会怎么想啊？”
冯正明还想要再说点什么？
但是被大师兄给拦了下来。
“好了，正明你听我们的，这次你一定要在选拔上脱颖而出，这次全国烹饪技能交流大赛对你才是最重要的。”
杨斌在旁边附和道：“没错，对你是最重要的。”
还是没让冯正明开口，大师兄又继续说：“你不要不当一回事。”
先是警告冯正明必须要重视起来，李辉东才继续点明参加比赛对冯正明的重要。
“现在我们师兄弟里，只有你是已经接手了大酒楼，汇泉楼的名气也被你做起来了，如果你通过省内选拔，进入到全国烹饪技能交流大赛中去。
在全国比赛上你能够拿到一个名次，或者说你的菜品有能够获得金奖、银奖的。
这对你和汇泉楼都是大好事，会再次提升你和汇泉楼的名气。”
杨斌接着说：“大师兄说的对，你的名气很重要，你有了名气，汇泉楼名气也会跟着水涨船高的。”
三师兄继续说：“而且在全国烹饪技能交流大赛上，面对全国各地的厨师，我和大师兄去都不占优势，只有你去是占据优势的。”
大师兄也是认同这点：“对，你去才是占据优势的。”
冯正明听到这里，倒是有些不解：“为什么我去占据优势？”
李辉东和杨斌相视一眼，然后异口同声说：“你有创新。”
这话倒是一下子点破了关键。
全国烹饪技能交流大赛的关键，首先在于烹饪技能的比试，那是对一个厨师基本功的考验。
除了第一届的时候，全都是如今的老师傅们亲自出手。
接下来的几届上，烹饪技能上的比试，实际上并不会拉开很大差距。
各地厨师都比较重视基本功了。
一些刀功和勺功上的比试，可以说相互之间的差距很小。
关键的比试就在于菜品的创新上。
