程国胜已经是被说得无言以对。
相较于冯正明来说,程国胜觉得自己真是很小家子气。
人家是着眼于整个鲁菜,和所有鲁菜的厨师。
可程国胜之前的小算计,始终还是为自己谋利,打压汇泉楼的名气,好让聚宾园能够维持住在泉城的地位。
如今被冯正明这么一说,再去仔细一想,聚宾园在泉城地位稳固难道不该是靠自己的手艺办到吗?
自己耍那些小伎俩,靠联合聚丰德和泰丰楼等一些泉城酒楼,打折喜宴的价格去拉拢顾客。
看似能吸引到更多人到聚宾园他们几家办喜宴。
正如冯正明所说,他们这么做不正是自己轻贱了自己的手艺吗?
冯正明端起酒杯,微笑对程国胜说:“程师兄我敬你一杯酒,希望以后我们之间可以更好的交流和竞争,有得罪之处,希望程师兄能谅解。”
程国胜看着冯正明端起的酒杯,还在琢磨着他刚说的一番话。
然后他同样端起酒杯来,主动放低了一些杯口。
“正明你的话让我真是有些无地自容了,是我这个师兄小家子气了,我们之间的竞争应该是在手艺上的比拼,而不是在价格上的比拼。
你说的很对,如果我们自己打折降价,那就是轻贱了自己的手艺。
更是对不起师父们多年的教导,以及自己多年来刻苦的训练。”
冯正明听程国胜这样说,知道程国胜应该是明白了自己的心意。
他也是微微放低一下杯口,主动和程国胜手上酒杯碰了一下。
“干了。”
程国胜也展颜一笑:“好,干了。”
两个人就这么把杯中的酒一口饮尽。
这顿酒喝到这里,老师傅们所希望见到的场景已经看到了。
崔老师傅笑呵呵说:“正明果然是年轻,有着自己更前卫的一些思想和理解啊。”
苏老师傅跟着说:“正明说的确实对,我们自己不能轻贱了自己的手艺,把自己所学和多年积累的东西做出来,那么就应该收下相应的报酬。”
“崔师兄,这种事情是不是应该烹饪协会那边出面?或者应该有一个厨师协会?帮所有厨师争取权益?”孙老师傅突然觉得,似乎应该让协会发挥作用。
冯正明忍不住再次开口说:“师父,各位师伯师叔,我也觉得,应该有一个我们厨师自己的协会,一方面是可以帮我们大多数厨师争取权益。
另一方面有了自己的协会,到时候师父和几位师伯、师叔出面制定厨师的职业标准,也能够形成一种约束,监督厨师能坚守住职业标准。”