何云庆坐在汇泉楼前台里，接二连三的不停接电话。
“喂？哦，林总啊？今晚要一个包间？真是不好意思，今晚的包间已经被订完了，要不您看是不是换去别家问问？”
电话那边说了一通，何云庆听后脸上浮现出一丝得意。
“林总，之前一直都给您留着一个包间，但是您这不是已经有一阵子不来了吗？我们汇泉楼也要做生意，包间一直空着肯定不行，您也知道，现在每天生意确实有些太好，我们也是没办法一直给您留着包间。”
电话那边口气是明显非常软，甚至话语里隐隐还有些恳求的意思。
何云庆摆出为难的口气说：“林总真的没办法，今晚的包间确实都订满了，再说泉城不是只有汇泉楼的，聚丰德、泰丰楼、聚宾园他们几家传统鲁菜做的比我们好，您今晚去他们几家先问问看呢？”
对方似乎也听出何云庆为难，只能表示今晚去别家问问，然后又向何云庆问之后定下一个固定包间的事情。
何云庆笑着说：“林总真不好意思，现在包间有些太抢手，所以我们不能给预留，包间的预订最多提前五天，我们也需要准备包间菜的原料不是？”
最后何云庆客客气气欢迎对方有空再来汇泉楼，电话也就在对方无奈中挂断。
如今这样攻守逆转的情况，在汇泉楼已经不是个例了。
此前在几家大酒楼推出，让掌勺大师傅甚至是老师傅们亲自为包间下厨后，确实是吸引了不少本来在汇泉楼订包间的顾客开始去几家大酒楼订包间。
毕竟每天都需要订包间的老板，通常都是需要酒楼包间给自己一些身份加持。
几家大酒楼的名气可不只是在泉城，而是在齐鲁都是很出名。
再加上大酒楼许诺，所有包间的菜都是掌勺大师傅和老师傅亲自下厨。
这样真的是很满足了订包间请客老板们的身份需求。
试想一下，老板们请客的时候，跟客人们介绍说，这一桌的菜是泉城某位老师傅亲自下厨，那可真的会赢得一片称赞，更是会让请客老板们在客人面前很有面子。
这一招对汇泉楼的打击确实不小。
尽管汇泉楼菜品上创新很强，再加上他们的服务也非常好。
但所有人都知道，汇泉楼是冯正明这个青年厨师状元，带领一群青年厨师掌勺。
这样一来，不要说是跟老师傅们亲自下厨去比较。
就是跟几家大酒楼掌勺大师傅名声比，冯正明他们也要逊色不少。
不少像是这次打电话给何云庆的林老板这样的老板们。
