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从卖盒饭到中华名厨 第386章 干饭铺的宵夜(求月票)

听到声音,看到冯正明进门来,先到的年轻人们赶紧把位置给让出来。

“老板,吃顿烤肉还能把你给吃穷了啊?”

“是啊,是啊,老板我可是听说,这一阵干饭铺新推出的烤肉很受欢迎。”

“对对,是我们老板设计的,根据京城的炙子烤肉做的,切得薄薄的五花肉,拌上料锅里火爆,上桌用小炭炉温着,配上咱们吕师傅的饼,还有啤酒,那是真的好吃。”

听到有人说的如此细致,冯正明立刻笑着说:“看来都吃过了?”

实际上,冯正明在干饭铺里推出,刚才汇泉楼年轻服务生说的炙子五花肉,是他和三师兄一起改良后的火爆燎肉。

只是原本火爆燎肉是单纯火爆五花肉片,而且肉片相对要厚一些。

现在冯正明和三师兄杨斌借鉴了京城的炙子烤肉。

把五花肉切成更薄的片,然后和大葱、香菜以及香料混合拌在一起,或者是和酸菜拌在一起,先腌制入味后,再用火爆方式烹饪。

做出来的滋味简直比烤肉的味道还要好。

冯正明又设计用小炭火炉子,放在桌上在顾客吃的过程中下面给温着。

在如今的夏季,搭配上吕重山摊的小饼,还有大师兄那边啤酒厂送过来的成桶扎啤。

一经推出,成为了干饭铺深夜里最受欢迎的组合。

冯正明和三师兄杨斌跟着又推出,牛肉、羊肉不同的火爆肉。

简直是让干饭铺的生意又上了一个新高度。

连附近烧烤摊子的生意都被干饭铺给抢了大半。

这也导致,虽然干饭铺打通了几间铺子扩大面积,结果现在晚上夜宵时间,还是要在外面路上摆上桌子,否则地方根本就不够坐。

冯正明带着后面的人进门,看到铺子里晚上人有些多。

他叫大家一起帮忙,分别搬上桌子和凳子一起出去。

算是提前帮忙干饭铺把外面街头上的桌子和凳子摆好,同时冯正明他们也给自己摆好一张坐下来。

一群人坐下来,冯正明让何云庆和顾志成帮忙招呼。

他自己领着孙海和夏蕙一起进干饭铺后厨。

后厨里,三师兄杨斌带着人正在忙碌。