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从卖盒饭到中华名厨 第380章 迎接亲朋好友(求月票)

还有一些品质不算很好的虾,全部都直接把虾壳剥掉,把虾仁剥出来。

就像是绞虾,如果只是绞一盘的虾,可能一个人手比较快,几分钟就可以完成了。

总之不让一个人,在后厨里只是干一种的活。

冯胜男马上站出来说:“哥哥还有我呢。”

冯正明认真对众人说:“今天是汇泉楼重新开业的第一天,今天我们还没有正式对外营业,只是对我邀请来的一些亲朋好友营业,算是试营业之前的试营业。

二姑冯素英看了看汇泉楼翻修后的大堂,也是点点头称赞道:“经过翻修,汇泉楼还真是很有雅致的味道,倒是和聚宾园、泰丰楼完全不同,更接近聚丰德。”

还有一部分则是把虾头直接斩掉,把虾尾从中劈开,这些是要做罗汉大虾以及炸虾排。

冯正明也是让顾志成带着人交替去干。

冯正明一脸义正言辞地说:“这不是怕,我这是尊重,我们要尊老爱幼。”

冯正明的话说完,在场所有人都认真答应下来。

二姑父跟着说:“汇泉楼在泉城名气也是很大的,我小的时候就听说汇泉楼,后来一直和聚丰德齐名来着,也不知道为什么慢慢就销声匿迹,想不到现在竟然被正明你给接手,那汇泉楼的名声一定会超过聚丰德的。”

可以说,光是一个虾,就有着太多不同的处理方式。

时不时大家交换一下,也可以让人不至于干一种活干到焦急。

就连何云庆和服务人员也都忍不住笑了。

还有一部分的虾仁会被剁成虾泥,之后会打成虾胶使用。

冯正明微笑说:“欢迎欢迎,我弟弟妹妹能来给我捧场,我肯定是最高兴的。”

这已经不单单是对耐心的考验,甚至绞到最后是一种煎熬。

希望大家都能打起十二分的精神,不要怕犯错,今天犯一些小错没有关系,就当是正式营业前的一次演练,大家也通过今天的营业,找出一些问题,之后正式营业时,大家不要再犯一些不应该犯的错。”

听到三叔的话,冯正明赶紧向爷爷和二姑、三叔他们迎上前。

冯正明的这话一出口,让在场的大家都绷不住笑起来。

但是放在后厨里,几百上千只虾一只一只去绞,还要每一只虾都绞得整齐。

冯正明听了二姑父的话,立刻笑着说:“姑父说的没错,我们确实想要超越聚丰德,不过呢,今天姑父你这个话现在说说就行,一会可不要再说了,今天来的客人有聚丰德的苏老师傅,可不能让苏老师傅听到。”

这样一来不至于把一個人给逼急了。

“哈哈哈,正明真是很有气派啊,这汇泉楼重新翻修过后,也是更有雅致的感觉,不错不错,看来正明你接手很成功。”

也就在所有人都应声同时,伴随着一阵笑声,冯爷爷和二姑、三叔两家人一起到了。