苏老师傅笑着说：“哈哈哈，这个摆盘，不一定会更好吃，但是这样子摆盘过后，可以让这道葱烧海参更有档次，大酒楼里可以卖更高价格。”
这个设计，真是让现场老师傅们都觉得非常好。
冯正明这套菜单的设计，晚宴现场的效果，真是比之前单个菜品放出来要更好。
不忌口宾客上的是番茄牛肉手擀面。
是很小的一小碗，吕重山也是展现出他手擀面的技艺。
苏老师傅想了想突然开口：“我听说，正明有野心，想要南下，把我们的鲁菜酒楼开去沪城？如果是那样的话，正明这些摆盘上的精致设计，或许能够在沪城派上用场的，也让那帮有钱的阔佬，见识见识什么是精致。”
冯正明依旧是保持谦恭，把这次晚宴成功的功劳，归功于后厨里每一位青年厨师，还有负责这次晚宴服务工作的人员。
一眼看上去几乎和真正的大红枣和苹果一模一样。
因为上桌盘子里，金黄色的油旋旁边，在大家眼里看到，放着的是一颗大红枣和一颗小苹果。
至于冯正明，他并没有获得什么单独的荣誉。
最终才算是调配出现在这种几乎可以以假乱真的颜色出来。
王老师傅附和道：“正明这个摆盘也值得学习，这一朵小青菜搭配上，也是很漂亮。”
省里也答应了，等这一次的接待工作结束，会给冯正明他们所有人一份奖金。
点心一共有三样，一个泉城特色油旋。
几乎都会和冯正明握手，对他说的话也都用尽了各种夸赞溢美之词。
崔老师傅又说：“老颜你别说，这样的摆盘，放在沪城或者是在闽粤那边，还真的会比整盘上菜更受欢迎的。”
颜老师傅听后笑起来：“你们几個老家伙不学好，跟着正明学这种东西。”
而有忌口，或者是不吃牛肉的宾客，冯正明给上的是黄鱼手擀面。
为了做的像，他们也是经过了很长时间的调色试验。
手擀面的面条不但粗细均匀，而且吕重山还把面条切得很细，小小的一碗手擀面几乎没有多少，但搭配上番茄的微酸和牛肉浓郁香味，还真的是让很多宾客都相当喜欢。
“没错啊，这么摆盘，到时候给客人按位上，真是能卖的上价。”泰丰楼孙老师傅很同意这点。
当青年们惊讶之余，伸手去轻轻摸了摸才发现，盘子里不是枣子和苹果。
有鲁省的特色，又有非常好的寓意。
金色的油旋，通红的枣子，红白相间的苹果。
正常情况下，好像是不会有这么大的枣子，也不会有这么小的苹果。
