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从卖盒饭到中华名厨 第347章 味道独特的酱烧牛肉(求月票)

冯正明自然是没有隐瞒,点了点头:“对,这盘酱烧牛肉是我做的。”

崔老师傅接着就开口:“你这个里面,不只是用了黄豆酱,你应该还加入了番茄酱,还有南方的沙茶酱,还有咖喱?”

冯正明听到崔老师傅一下子说出自己用的几种酱,心里对崔老师傅还是有些敬佩。

早就听闻崔老师傅号称活菜谱,能够通过对菜的品尝,判断出下了什么料。

今天看来,崔老师傅果然是名不虚传。

冯正明点头:“对,我在传统酱烧牛肉基础上,加入了番茄膏、沙茶酱和咖喱粉,把味道进行了一些调和,让味道更加独特。”

介绍完自己的做法,冯正明很虚心对五位老师傅说:“请师傅们指教。”

听完了冯正明的做法,五位老师傅们也是面面相觑。

这样一番中西合璧,可以说在口味上几乎适合全世界各地人。

五位老师傅完全不知道自己还能给出什么样的意见?

苏老师傅先一步开口说:“行了,你别在我们面前显摆了,你的这道菜已经算是无懈可击,可以说口味上真的是非常好吃了,我们给不出任何意见。”

其他几位老师傅也都是纷纷点头,表示这道菜确实是已经给不出意见。

倒是崔老师傅说:“如果等接待国外青年的时候,你这道菜可以做几种不同的口味,比如可以单独做一些番茄口味,或者是做一些咖喱口味,当然你这个确实是很棒,不单独做其他的口味,这样一个口味也算是比较通用。”

省里的领导们听后,明白冯正明这道菜不仅仅只是他们觉得好吃。

按照五位顾问老师傅的判断,这道菜已经能够获得全球大多数地区人的喜爱。

这确实是让省里领导们非常高兴的一件事。

带队的领导问:“小冯啊,这道菜,之后伱可以传授给我们省里招待的后厨吗?这样一道好菜,或许以后可以成为我们接待宴席上的固定菜肴。”

冯正明笑着点头:“可以的。”

领导说:“当然,这道菜你传给其他人,你依然是这道菜的创造者,我们会告知大家,而且这道菜你也可以在你的馆子里用的。”

崔老师傅笑着说:“正明自己用的话,材料你可要自己准备的。”

冯正明微笑回应:“我也可以自己做咖喱、沙茶酱和番茄膏,那样也就不用采购那些东西了。”

听到冯正明要自己做那些,让老师傅们又一次惊讶不已。

同时老师傅们可是很清楚,冯正明所谓自己做那些,等于说他以后自己铺子里做的这道酱烧牛肉,味道上可能会和传出去的又完全不同了。

老师傅们明白其中的一些变化,不过现场老师傅们都没有去点破。

五位老师傅还是更期待,冯正明把这样一道菜,演化出更多不同的版本出来。

这一次的考核,算是比较圆满的成功,对于冯正明他们出菜的品质,省里是非常满意,五位顾问老师傅也只是给出一些小建议。

既然冯正明和他的青年厨师团队算是通过考核,接下来就是他们要开始为接待餐饮工作做准备。