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从卖盒饭到中华名厨 第345章 配方可以公开

让老师傅们像冯正明一样,独自完成一道菜的全部流程,可能一些老师傅们身体会吃不消。

接下来,就是陶景文和陈志衡介绍具体的一些细节,以及可能需要注意的事项。

领导对这一点也是支持的。

“你们的想法很好,这一点也是我们希望看到的,希望你们可以保持好我们自己的美食传统,口味上坚持我们自己的特色,不要是单纯去迎合国外的口味,做好我们自己菜的基础上,加入国外的元素,让外国的青年朋友觉得美味。”

冯正明接着说:“我们觉得,把我们自己的菜做好,肯定会受到国外人的喜欢。”

“没错,我们自己的味道就是最好的味道。”

“是啊,我们的菜,有各种味道的结合,肯定是最好吃的。”

“那些外国人一定会被我们的厨艺惊艳。”

……

青年厨师们都忍不住顺着冯正明的话,发表了自己的观点。

大家都认为,自己的手艺是最棒的,中华美食会受到其他国家人的喜欢。

陶景文开口说:“如果是其他的菜系,或许在味道上会有外国人接受不了的地方,我觉得我们的鲁菜,口味上应该不存在外国人接受不了。”

陈志衡也是相同的观点。

两人都吃过冯正明的手艺,通过冯正明做的菜,算是更直观了解到鲁菜的特点。

可以说,鲁菜基本上口味上不会是突出咸或者甜,更加不会说有很重的辣。

尤其是冯正明做菜的调味上,总是给人一种咸淡适中的体验。

所以陶景文和陈志衡还是愿意相信冯正明的能力。

或许其他青年厨师的手艺,未必能够完全值得信任。

但冯正明的手艺是绝对值得信赖。

听完陶景文和陈志衡对冯正明的信任和支持。

在场的领导也是笑着说:“冯厨师的手艺是肯定没问题,但这次毕竟是要招待国外的朋友,我们还是要慎重,老师傅们的顾问团要有,年轻人要多听听老前辈们的意见。”

冯正明点头说:“我们肯定会听老师傅们的建议,他们是前辈,也有多年的接待经验,但我们也希望可以有自我发挥的空间。”

这话算是道出在场青年厨师们的心声。

他们愿意来参与餐饮接待工作,也都是希望可以展示自己的能力。

领导和陶景文、陈志衡稍微低声商量了一下。

很快给出回答:“可以,你们会有自主权,不过菜单配料包括是调料的使用,都是需要上报,所有东西都必须要明确。”