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从卖盒饭到中华名厨 第308章 精致菜肴咸淡适中(两更求月票)

张宏伟还是很奇怪:“哥,这是什么菜?”

冯正明笑着说:“这个是吉祥灯笼虾仁,等一会我把虾仁炒出来,放在胜男摆好的中间,就像是一个灯笼一样。”

说着冯正明又把放凉的鸡蛋皮,慢慢给切成仿佛灯笼下面的穗子。

当冯正明把灯笼穗子摆上,再给上面用鸡蛋皮摆上一个提灯笼的小圈。

张宏伟不禁感叹道:“哇,还真是灯笼。”

冯胜男拍手说:“正明哥哥好厉害,真的是灯笼了。”

冯正明此时把锅坐在燃气灶上,大约是三四成的油温虾仁下锅滑油。

等到虾仁稍微变色再把玉兰片和青红椒片下锅,过油之后便和虾仁一起倒出来。

锅里下之前准备的虾油,小料下锅爆香,然后下玉兰片和辣椒片,烹入提前兑好的碗汁。

迅速翻炒均匀,让芡汁包裹在虾仁上,接着把虾仁盛出,放在盘子里摆放好的灯笼造型的中间去。

晶莹剔透饱满的虾仁,搭配上盘子里的装点,还真的是很像是一个灯笼般。

看到这样一道菜,让张宏伟和冯胜男都觉得太漂亮了。

冯正明笑着端起盘子递给冯胜男。

“好啦,这道菜有胜男的功劳,你去上菜吧。”

冯胜男很小心接过盘子,看着盘子里的虾仁还真的是有些小紧张。

冯正明笑着说:“端好了,不用怕。”

冯胜男认真端好盘子,很小心的转身,慢慢向厨房外面走去。

等到冯胜男把这盘菜放在桌上,也让家里人全都是满脸不可思议。

林芸惊呼:“这个菜这么漂亮。”

冯素英也有些吃惊,没想到自己家里人吃饭,冯正明还准备了这么漂亮一道菜。

冯建栋说:“真是漂亮啊,正明这手艺也太夸张了。”

冯胜男突然说:“这个是我和正明哥哥一起做的,我帮正明哥哥摆盘的,这些萝卜还有橘子瓣都是我帮忙摆好的。”

听女儿这样一说,冯建栋用筷子凑近看了看才恍然。

“原来上下用的是红萝卜,围在外面的是橘子瓣,这个穗子是用鸡蛋做的,还有中间这个好像是虾仁。”

冯素英说:“这么简单的东西,经过正明和我们胜男的手,就变得这么漂亮,你们兄妹真厉害。”

冯胜男被姑姑夸奖了,也是有些不好意思。

“姑姑其实是正明哥哥教我做的。”