返回目录
关灯 护眼
加入书架

从卖盒饭到中华名厨 第297章 干饭铺里打酥锅(元宵节快乐)

第297章干饭铺里打酥锅(元宵节快乐)

在教会弟弟妹妹们卷海带卷,冯正明让他们慢慢卷着海带卷,他自己进后厨去忙着把豆腐给炸出来。

为了这次过年,让二姑父他们部队里士兵吃到地道酥锅。

冯正明是专门找本地做豆腐的师傅,自己掏钱买了黄豆找对方做了不少豆腐。

满满的两大桶豆腐,冯正明用刀从其中切出一块一块豆腐。

灶上坐着大锅,锅里倒上了油。

然后一手托着豆腐,一手拿着刀。

刀上蘸一点水防粘,切下一片一片厚片豆腐,表面拍上一层干粉,再下锅去油炸。

在豆腐表面拍上一层干粉,为的是给豆腐一层保护壳,不至于在油炸的时候,豆腐吸进太多的油,也可以让豆腐不会在油锅里被弄烂了。

冯正明这么一锅一锅豆腐块炸出来,很快是整整炸了满满的一大盆豆腐。

后厨里,炸豆腐一大盆,还有一大盆的猪大骨,一大盆的五花肉,,一大盆猪蹄,一大盆肘子,一大盆的各种鱼,以及一大盆的大白菜。

陈安邦好半天才抬起头来,看着冯正明说:“冯师傅,我其实不想回家过年,我想跟你去部队做饭,我从小就特别崇拜当兵的,他们都是保家卫国的英雄,要是能去给他们做年夜饭,我觉得是特光荣的事情。”

毕竟过年的时候,大哥肯定是希望他在家里一起过年。

而且实际上,陈安邦即便是想去,他大哥也不会同意。

张宏伟笑呵呵说:“邦哥你可是跟我哥学了半年啊,你要是过年做的菜被家人说不好吃,过完年你干脆别来了。”

这么多东西,都是冯正明为了用来打酥锅用的。

冯正明处理完后厨里的东西,他又从后厨走出来。

“不许瞎说,才跟着你哥学了半年,连上灶都没有上过,做不好是正常的。”

量他都是计算好的,其中一锅送去罗晴家。

沈荣森听到立刻附和道:“没错,过年的时候好好在家露一手,别给咱丢人。”

这事陈安邦倒是跟冯正明说过不止一次了。

沈荣森也说:“对啊,我过年也是要陪老婆孩子回家去过年,我老母亲也会打酥锅,我要是带了老板你的回去,那不是显得老母亲手艺不行吗?”

但是岳锐这大半年时间一直没有出现过。

陈安邦、沈荣森和卫秀玲也都在一起帮忙。

陈安邦也明白,他的想法确实是有些难以办到。

这几天他几乎是找机会,就想要跟冯正明说,想要跟着去部队做年夜饭。