把下午赵管家做的榨汁机拿出来。
杜蘅又让桃笙将买来的瓜果洗净,大的瓜果需要切块,放入榨汁机的圆槽,杜蘅将压杆往下一压,汁水便从长槽流了出来,下面放着一只瓦盆在接。
先把甜瓜的瓜汁榨了出来。
接着另外拿盆,桃笙拿着剪刀,将樱桃的樱桃核给剔出来,果肉拿给杜蘅榨汁。
“少爷,要不要去摘一点覆盆子?”
“覆盆子在城外还有的找,城内上次被咱们摘了很多,应该不好找了。”
要是覆盆子的话,也用不上榨汁机,因为本身就是浆果,拿手就能挤出汁液。
但这些野果山上路边就能摘到,因此也没人拿出来卖。
亲自去采的话,时间成本太大,倒不如直接到市场上买来瓜果榨汁,来的方便。
很快,各类瓜果的汁液都榨好了。
接着桃笙处理酥酪,这是古代的奶制品,可以当成奶酪看待,将其融化之后,加入一些糖霜或者蜂蜜搅拌。
有些甜度不够的果汁,也是这么处理。
杜蘅又拿出了硝石,开始制冰,将果汁都冻了起来,做成了冰底。
做到最后,硝石有些不够,便把硝石反应的冰块,拿到锅里,让桃笙生火,冰块融化,水分蒸发之后,硝石又重新被析了出来。
还能继续使用。
忙活到大半夜,总算做完了这一切。