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正味记 第一百五十七章 清炒苦瓜

“昨日,我接到宋老爷传递出来的消息,他让我查下贵妃这些时日最爱吃的菜是哪些厨子做的。”

“昨日?”

“是。”

昨日就是自己才说了一些,那个时候宋老爷便已经行动了?可是为何宋老爷明说挂了拢帐牌无论如何都不要有联系,为何还要传消息给陈茂,是了!这个事情实在是太急了!

陈茂道:“我今日来就是想问师父这里面的玄妙。每道菜都没有什么特别之处,可是为何宋老爷要我查的那么清楚。”

“贵妃爱吃油腻与甜食。”

“正是,可是我尝过那些菜,都不是甜……哦,我明白了,师妹,是这样,是这样,跟宋选侍的事情是一样的。”陈茂看着瑞雪还有些不清楚,解释道,“有些食物本事是没有坏的,可是几样杂糅在一起就有事了。一道菜吃的不甜,可是更另外的味道混在一起就会把甜味激发出来。苦味加了甜味就会中和,甜味的东西加了咸味就会更甜。是这样,所以贵妃的病会严重。”

瑞雪想了想果然是这样,她兴奋的抓住陈茂的手道:“是了,果然是这样,太好了!”

“砰!”只听得门被从外面踹开,“你们在做什么!”

*

苦瓜:明代以前医书没有记载苦瓜,明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入,疑为三宝太监下西洋时,从南洋群岛移植过来。明清时两广、福建盛产苦瓜,外省则每作盆栽欣赏。

关于味道的综合的说法,我是看大长今上说的,好像蛮有道理的。我老娘每次做苦瓜之前都会拿盐先腌一下,这样苦瓜不会那么苦,而且吃起来也很生脆。而且炒苦瓜的时候还会放些糖,这样也是中和苦味就淡了许多。(未完待续,如欲知后事如何,请登陆<a href="http://www.qidian.com" target="_blank">www.qidian.com</a>,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)