正味记 第九十六章 炒苋菜

赵希厚先了尝了口汤，味道还是跟那天一样，很是鲜美，再尝了一口鱼圆……又尝了一口，明显的跟那日吃的不一样，鱼肉鲜滑细嫩，吃在口中是一种意想不到的感觉，他忍不出又尝了一口，才对崔怀光道：“若是那日同这做的一样，我断不会说个不字。好！”

瑞雪气鼓鼓地进屋：“今日跟那日有何不同？料一味未少，也一味未加，你道是说说！”

赵希厚被问住了。如果是这样，那是怎么回事？

“这……这……”赵希厚不知道该怎么回答瑞雪，至少先要这位小姑奶奶消火，他指着其他的菜道，“这些都是你做的么？我好久未吃了，这个炒苋菜……”

他急忙尝了一口，指着道：“就是这味道，王叔做的就是这个味道。干炒，加了虾米，一点汤汁也没有。就是这个，王叔的拿手好菜，瑞雪你现在的手艺是越来越好了。”

瑞雪瞪了赵希厚一眼，将抓炒里脊送到他跟前：“尝尝这个，你那是周师傅做的。”

赵希厚挨个的将菜都尝了个遍，他早已没有了往日点评时的洒脱，小心翼翼的，生怕尝到哪道菜是瑞雪做的，自己说错了话，惹得瑞雪不高兴。

难！真是难！这什么时候能结束啊~

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苋菜：清热利湿，凉血止血，止痢，还是减肥必选蔬菜之一，因为在中医上说苋菜利大肠经；另外，我老娘说，骨折的人要想恢复的好，也要多吃苋菜；而孕妇常吃苋菜会滑胎，这个……我也不知道是不是，大家询问下医生吧。苋菜加虾米干炒是我从《随园食单》，我找了找，发现实际上还真有这个做法，大家可以试试。毕竟现在是吃苋菜的大好季节，另外苋菜不能跟甲鱼同吃，会中毒。

鱼圆中加鱼鳔可以使鱼肉鲜滑细嫩，这个大家可以去看下吴启华主演的《美味情缘》（第2集），那里面有这段介绍。我很喜欢《美味情缘》的，林峰啊~（未完待续）