哪里知道王九指依旧是冷言冷语的：“你要做菜，问我做什么？”
陈茂一时也不知道该怎么办，只得自作主张取了一块较为肥厚的火腿切片做竹笋火腿汤。
“重做！”
再次端上做好的汤，陈茂得到的还是这两个字。
又叫他重做，他哪里又出错了？
陈茂再次陷入无限地苦恼中，不可能是味道的原因，也不可能是选料的原因，那会是什么呢？他静静地回想着那些师傅做汤的手法，该什么时候下料，什么时候放什么佐料。他已经考虑到春笋鲜嫩不能煮太久，最后才放。那是哪里呢？
陈茂突然想起刚到重译楼的小伙计，最先是服侍师傅们，再长大点是要听各地口音，要大略听出客人说话的口音是哪里人，以便最后帮着介绍符合客人口味的菜色。是，自己根本就不知道这碗汤是什么人喝，还不知道他的喜欢是什么，就盲目动手。
他转身问道王九指：“王师傅，请问是给什么人做笋汤，口味是咸淡？”
“给老人的。”这时的王九指又好像很好说话，很耐心地回答。
看来自己是问对了。陈茂不由的感到庆幸。
如果是年纪大的人，那么就要清淡些，那火腿就要选择瘦肉多肥肉少的部分。而且笋就不能用晒干了的笋干笋脯。就要选择现在已经可以吃的嫩笋尖。
陈茂重新选材，又做了碗竹笋火腿汤，因为想到王九指方才说要清淡的，他特地有加了些青菜鲜菇，以免放了火腿，汤显得不清淡。
王九指仍旧是只看不尝，不过这次他没叫陈茂重新做。反而卷起了袖子亲自演示了一番。炖好的清鸡汤里搁入方才买回来的天目笋、冬笋、问政笋片，浓浓的烧了一锅汤。
“你尝尝。”王九指招过瑞雪，“你也别站着，过来尝一尝，两个都尝尝。”
陈茂同瑞雪拿起调羹尝了一口。
陈茂的汤虽然有火腿，当仍显得无味；而爹做的淡里却透着鲜味。很明显，爹赢了。
