客人的要求难住了周庆安。可是他又不愿意出口相让。这是在考验他，他不能输给王九指，好容易给自己一次机会绝不能这样白白浪费。
这两年他虽服王九指的本事，可心里却不认输，总想着有朝一日能超过他。可是那差距就像是道永远迈不过去的坎，无论他怎么琢磨，王九指手里的菜色都变着法子的往外冒。他有时候真想打开王九指的脑袋看看，那里面装的究竟是什么。怎么会有这么多的菜谱。
今天他终于等待一个机会，至少是展现自己原先还是个大厨的机会。刚一听客人要求展现淮安菜的刀工，他还想着送文思豆腐上去，可除了那道菜不能满足客人的要求外，最终要的是，文思豆腐是王九指拿手的。
让他好好想想，有什么可以的。
切胡萝卜丝的瑞雪听了金生传的话，也陷入了沉思。题目是出给周庆安的，可是父亲说过，给旁人的机会也是给自己的机会，多想多练才能比别人多机会。
如果不是硬要体现淮安菜的刀工，以前那道佛跳墙还是可以的，可是现在要怎么做呢？
周庆安摸摸这个瞧瞧那个，拿到手的东西又被他自己否决了。
那是御厨，是御厨。作为厨子的最高荣誉的御厨要吃自己做的菜，怎么不叫他激动，可是他偏偏大脑里一片空白。
“要不请王师傅？”
焦急地等在一边的金生小心翼翼地道。周庆安都想了这么久了还没下定要做什么菜，真是急坏了他。万一伺候的不好，他那赏钱可就没有了。金生小心地道出自己的想法。
崔怀光瞪了金生一眼，歉意地看着周庆安。周师傅在淮安菜上头是把好手，可是跟王九指比起来还是要差了些，今天这么大的场面，让王九指上才好。
周庆安有些丧气地挥挥手，示意让人去请王九指。他真的是一点头绪也没有，他虽然不服气，但关系到店里声誉的事情，他还是要忍下的。
