“当然是京城的。不过，你们做的好京城的烤鸭么？”
冯万福听徒弟这么一说，心里也放开了，是啊！就是想吃京城的烤鸭，旁人也要做得出来才是。他摆手道：“南京的就好。”
小二赔笑道：“我们大师傅，就是方才来见您的王师傅，本事可大了，这京城的烤鸭，照样能做的出来。有去京城吃过的人，尝了王师傅做的烤鸭，都说不差！”
冯万福也想见识见识这个真的不差到底不差在哪里，他很豪爽地道：“一样来一只。”
小二忙应声出去，并帮他们将门关好。
徒弟盘算着要两只烤鸭，他们哪里能吃得完，小心翼翼地问道：“这么多，咱们哪里吃的了。”
“剩下的咱们带走，备着晚上吃。到时候鸭骨熬汤，别有滋味。”
徒弟点点头，可是他还是闹不明白，师父为何执意要吃南京的烤鸭：“师父，南京的烤鸭有什么吃头。世人不都知道京城的烤鸭是这个，我真没听说过南京的烤鸭好吃。”
冯万福无聊地剔着牙，指点着没见识的徒弟。也是，这徒弟要搁在以前他才不会要，不过他被人赶了出来，也就这小子愿意跟着自己，他也乐意多教他点：“南京的烤鸭可比京城的烤鸭年头久。京城的烤鸭有名不过是近百年的事，可当年太祖皇帝在南京时，便是日食烤鸭一只。若是不好吃，太祖皇帝会如此喜好？”
“原来是这样？难道是有什么不同？”
“当然。不过这里头的门道我可不清楚，方九那家伙就专门做烤鸭，每次一个人关在屋子里捣腾，从不让我们瞧，我在御膳房二十多年了，也没瞧过一次。不过有一点不一样，南京的烤鸭虽然也讲究皮酥肉嫩，肥而不腻，可是真正好的是浇在烤鸭上面的红卤。而京城的烤鸭则是片了片，蘸上甜面酱，裹着荷叶饼吃。”
“浇了卤有什么好吃的。我就觉得鸭皮又酥又脆的才好吃。”
“你懂什么，带会有的你吃的。我同你说，就是鸭骨熬汤也是南京的做法。”
屋外门又敲响了，小二陪着笑脸躬身进来。
“又怎么了？”
小二赔笑着又是作揖又是鞠躬地，就差没跪下：“对不住了您。王师傅上外头去了……”
