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正味记 楔子 千金鲫鱼汤

他笑着应承了。小心翼翼地将孩子裹进自己的棉袄里,提着水跟那媳妇去了厨房。

一个二十多的媳妇正在杀鱼,见到那个打水的媳妇进来,后面还领着个陌生男的,心里明白,估计是先生留下的人,便道:“百生婶,你给他弄吃的吧!我给娘子做鱼汤呢!”

百生婶笑着道:“你帮他看下孩子吧!他一个大男人带着个刚出生的孩子,连口奶都没有。”

那媳妇忙放下手中的活,揩揩手,看着他解开棉袄将孩子抱了出来。她忙接了过来,笑着道:“我带到那边屋子,等她醒了,就去喂!”

他赶紧谢过。环视着厨房,看着自己能做些什么。打水,劈柴!

“你快歇歇!”百生婶见他一个人干了那么多,忙倒了水,塞给他两个大馒头,热络地道,“一个大男人带孩子怪累的吧!”

他抓抓脑袋,不知道该怎么说,口里只说道:“先生真是好人!”

百生婶笑着道:“我们家的先生当然是好人。咱们家娘子的奶水喂和哥儿都不够,先生还叫娘子喂你闺女呢!”

“奶水不够?”

“是!”百生婶有些愁地道,“娘子不爱吃这些大油的东西,蹄花碰都不碰,这哪里会有奶?这就喝点鱼汤,偏咱们和哥儿胃口大,虽说贵儿媳妇有奶,可人家是双棒儿,也没多少,一次两次倒好说,可这……我都愁死了!”

他点点头。既然这样,那他就把这个法子交她,算是自己报答老先生的大恩大德。

他抄起刀方要杀鱼,却发现没有食指的右手根本拿不住刀。他只好换了左手,虽然他也练过左手用刀,却不如右手麻利。

“有猪脂么?漏芦跟钟乳石都要点,嗯,漏芦六钱,钟乳石三钱。还有米酒。”

他窘迫地看着百生婶,不好意思地道:“我以前……”

百生婶知道他是说以前是厨子,忙去取了他要的东西来。光看他方才杀鱼,就知道他会做菜。

鲫鱼一条,猪脂切块,漏芦、钟乳石适量,用水和米酒各半共煮至烂熟,再将鱼肉撇了出来,只留汤汁跟一尾鱼骨,放在小火上继续炖着。

他忙打了几块嫩豆腐放了进去,瞧着汤,对百生婶道:“漏芦跟钟乳石都是下奶的中药。”

“先生说过,也是叫咱们放到汤里的!”

“药有些味道,拿米酒煮就好多了。不要吃鱼肉,放些嫩豆腐进去,最好不过了!”

说话间,他又忙着准备别的早饭,熬粥,炒菜,做小菜。看着他专注而麻利的手法,百生婶,还有抱着瑞雪进来的贵儿媳妇都看住了。

百生婶尝了尝他做的小菜,赞不绝口:“没想到,你一个大男人居然做了这么一手好菜。”

竹节小馒头,菜包子,麻酱卷,枣仁粳米粥,还有六七样精致的小菜,这是个大男人一会儿的工夫做出来的?

他搓搓手,接过孩子:“我就这点手艺……我走了。”

*

哈哈~到了咱们的美食小专栏了。

今天为大家介绍的这个是千金鲫鱼汤。喂奶中的妈妈喝最好。

此汤源于唐代名医孙思邈《千金要方》。

鲫鱼长七寸,猪脂半斤,漏芦八两,石钟乳八两。上四味,切猪脂,鱼不须洗治,清酒一斗二升合煮,鱼熟药成,绞去滓,适寒温分五服坎,其间相去须臾一饮,令药力相及。

漏芦、钟乳石均能下乳汁,常相配伍;配入鲫鱼更能补气生血、催乳,用于产后气血不足,乳汁减少。(未完待续)