随着安修仁再度离去,李让也指挥着伙夫,将地上的猎物以最快的速度变成了食材。
大蛇脱皮,与骨瘦如柴的山鸡熬汤,嗯,这叫龙凤汤。
野葱炒豆腐,野韭炒鸡子,山葵与姜研磨成粉,用来拌鱼腥草。
鱼腥草这玩意儿,关中人大多吃不惯,所以,这是李让自己留着吃的。
再卤个猪肘子,搞个红烧肉。
本来李让还想搞个回锅肉,可惜,野猪肉太柴,而且太腥,只能搞成重口味的卤肉。
凫子,也就是岩羊,身上能吃的肉更少,更不适合炒。
正好有野薄荷,干脆煮成清水羊肉。
大锅里加上一根新鲜的松木棒子,换三道水,先炖上一个时辰。
时间不知不觉来到了傍晚。
安修仁带回来了今天的最后一道食材,便是一些巴掌大小的野生鲫鱼。
鲫鱼多刺,本来是适合煮汤的。
不过,李让今日做的汤已经够多了。
所以,今日的最后一道菜是油炸鲫鱼。