尤其是饲养阉猪一项，更应该大力推广。
大唐的肉总是不够吃的。
别说百姓了，就算是小地主，同样是十天半月不闻肉味，吃一顿肉，都得把油脂留在嘴上，去村子里显摆显摆。
在全民贫困，全民营养不良的时代里，阉割之后饲养出来的黑毛肥猪膘肥体壮，是普通人补充蛋白质和脂肪最廉价的肉食，同时，吃肉也是治疗夜盲症最简单的方式。
再加上侯府炒菜的烹饪方式已经逐渐普及开来，猪肉的美味也让所有人欲罢不能。
除了少数自视清高之辈，大多数权贵家中都已经开始接受猪肉这种贱肉成为日常的菜肴之一。
这是一个巨大的市场，也是一个能让大唐贫苦百姓能够在短时间内积攒到一些闲钱最快，最有效，且投入最低的方式。
毕竟，有钱人要吃猪肉肯定不可能自己去养的。
而养猪唯一的风险，就是各种瘟疫疾病。
但...问题不大。
草原游牧民族大规模饲养牲畜牛羊，比李让养猪复杂得多，瘟疫爆发的频率也高太多，也没见他们放弃饲养。
况且，李让虽然不知道怎么养猪，但预防瘟疫的第一要素是卫生条件他还是明白的。
就这一点，已经比大唐所有人强了。
做任何事情，都是风险与收益并存的，岂能因噎废食。
