“对了，府里会做豆腐吗？”看到大豆，吴名灵光一闪，想起大豆的多种用途。
“你也知道豆腐？”严衡一怔。
“已经有了？”吴名避重就轻地追问。
严衡却摇摇头，“先帝曾经命人试做，但几次均未成功，倒是把大豆榨油之法试了出来。”
豆腐有什么难做的？
吴名一愣，随即恍然大悟，“可是卤水的配方出了问题？”
“你倒是清楚。”严衡愈发讶异。
“卤水点豆腐嘛，关键就在卤水。”吴名撇嘴道，“他用的是盐卤还是石膏？”
严衡半天没有说话，最后无奈道：“我不清楚，先帝只告诉我，他想用大豆做出一种比肉还好吃的美味，但终究还是没有成功。”
豆腐怎么可能比肉还好吃！
吴名一向无肉不欢，对此自是不以为然，但心里却开始琢磨该去哪里寻找卤水。
石膏很快就被否掉。
这年月只有天然石膏可用，但东北最有名的石膏矿在吉林，现在还是外族的地盘，他总不好为了几块豆腐就让人家冒着生命危险去外族的地盘上寻找还不知道具体在哪儿的石膏矿。
这样一来，能用的就只有盐卤。
“对了，咱们现在吃的盐是从哪儿来的？”吴名立刻问道。
