在楚州接待外宾几十年的定点单位,作为晴川饭店的招牌大厨,乔老爷子自然有丰富的经验,糊弄歪果仁的经验。
无非就是把菜弄成看着舍不得吃的样子呗?
食材都是普通的廉价的鸡鸭鱼肉,可把一盘清蒸武昌鱼弄成孔雀开屏的样子就像一幅画了,蟠龙菜是金黄色的肉卷,东坡肉在嫩绿的生菜叶子上像山崖耸立,摆盘如鲜花盛开的那一盘也就是凉拌蓑衣黄瓜,一罐佛跳墙也是色彩斑斓,三色黄皮三鲜让人胃口大开,珍珠丸子晶莹如珍珠,开水白菜那是一块钱的白菜千元的汤,珍珠甲鱼汤完全看不出有甲鱼的影子。
美食要有美器,最外面一圈白瓷盘,内圈是桃花红,最里面确实菊花黄,整个席面对得起美奂绝伦的形容词。
米国人的形容词匮乏,只有古德,比优特佛,撒泼瑞思几个形容词,但连一副清冷模样的米国大妈席琳迪翁也忍不住拿出相机来拍照,这就是最高的赞扬了。
后街男孩的五个帅哥也如孩童般一桌一桌的欣赏着,杰克的忧郁眼神也露出狂热的目光,这也是位美食爱好者,楚州叫好吃佬。
矜持的卡车司机率先落座,却不拿起刀叉,问着每个菜品的名字,张智谋陪同着却有些词穷,清蒸晴川鱼好说,这个蟠龙菜应该怎么翻译?curled-up dragon?
佛跳墙呢?Buddha jumps over the wall?