众人无语，这是西餐对港都本地饮食文化的妥协？
“开胃酒来瓶啤酒”陈天星开始点餐。
法国大餐比中餐还讲规矩，传统的菜单里有十三道流程，就是十三道菜的顺序不能错，陈天星曾无耻的说法国大餐是抄袭华夏的官场菜宴席的，就是后来的满汉全席的规矩。
陈天星那次在放鹰台招待理查德和雅各布他们，弄了个简单的官场菜，只有五十四道菜，也是点心汤类有顺序的，只不过那时候是合餐支，分量都足足的，火锅连配菜都有八类。
十三道菜按那个分量一个人绝对是吃不完的，但这是西餐，能吃五口以上的菜都少见，那么一个大盘里就那么丁点。
而且法式进餐的礼仪还多，比如女士优先，你不但不能先于女士就坐，你还得帮忙挪动餐椅。
再就是要坐有坐姿，就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱。
吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。
吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不能弄错。
