“你还得说说每样药材的用法”双杨老板娘增加难度。
“你这是送分题啊？我知道是那种药材还不知道他的用法？”
“那你先说”
“好吧，其实你们这做卤菜的基本配料都差不多，什么干辣椒、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶什么的，有去腥味的，有加香味的，加辣味的，这些你这里面都有放吧，你这里面多了山楂、陈皮、枳壳、荜拨”
“说对了没有？”江帆问道。
双杨呶呶嘴，很有些小孩子气，却又说“还没说出用法呢？”
这等于间接承认陈天星的说辞是对的。
“干辣椒当然是增辣的，人们常说人间五味全，酸甜苦辣咸，我们医学上叫酸甘苦麻咸，这五种才是味蕾能感觉出来的，辣其实不是一种味道，因为味蕾尝不出来，辣是种感觉，是一种痛觉，末梢神经受刺激后的疼痛感觉”
几人如听天书，这个说辞还真是第一次听说。
“八角是去腥味的，有强烈芳香味；山奈又名沙姜，辛辣味带姜味；桂皮辛辣带甘味，去腥解腻；甘草的味甜有点特殊；山楂味酸甜；豆蔻是气味辛香微苦，可去异味；香果浓香可去腥；陈皮是桔香微苦；白芷也是芳香微苦；丁香也是香辛料；排草是麝香味；砂仁味辛温和；香叶芳香浓郁；小茴香辛甘温，去臭味；枳壳微酸味苦；白芷微辣苦而气芳香；荜拨味辛可用来增进食欲”陈天星一一说来，一丝不乱。
