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清穿之温僖皇后 清穿之温僖皇后 第7节

刚浏览完目录,梁九功就呈上了今日的膳食单子。

康熙帝看都没看一眼:“给朕添上一道大猪蹄子。”

大总管语调平稳,面不改色的应诺,可这道旨意传到御膳房却惹得整个御膳房人仰马翻。

时下旗人多食鸡鸭牛羊,猪肉一向被视为上不了台面的贱肉。更别说猪蹄子这种边角料,满族的大老爷们一向觉得它又脏又臭,更是瞧都不会瞧上一眼。

御膳房里的大厨数不胜数,可就是没有一个擅长做猪蹄子的啊!

直到一个掌灶小太监期期艾艾地站了出来。

小太监姓唐,年初才调到御膳房,也没个正经名字,大家都叫他“唐小九”,今年也才十五岁。

御膳房的魏总管看见有人站了出来,先是一喜,后又一忧:“你小子都没摸过灶台吧?”

小太监本是鼓足勇气才向前迈了一步,这下被问得低下头来,还是小太监平日里伺候烧灶的杜掌勺站出来帮忙打着包票:

“魏总管,您就让小九试试呗!小九跟我是老乡,他家以前在我们乡里可是专做卤猪蹄的百年老字号,后来遭了难才入宫哩!”

唐小九听到这里也急忙应承着:“魏总管,小的会走路起就天天看家里人卤猪蹄,七岁就自己上过手了,这道菜的步骤用料都牢牢记在脑子里。别的不敢说,这个绝对没问题!”

魏总管沉吟了会儿,微微颔首,让杜掌勺帮衬一二。又点了几个大厨试着做蹄花汤、椒盐烤猪蹄、红烧猪蹄。

随着时间流逝,御膳房里陆陆续续传出各色食物的香味。

直到唐小九揭开卤罐,一股霸道至极的卤香味瞬间压制全场,引得大家都得伸长了脖子打量。

霸道的香味把魏总管也引了过来,尝过一口卤猪蹄,魏总管顾不上烫嘴,立马举起了大手指。

咽下嘴里的猪蹄肉后更是连连赞叹:“不愧是百年老字号,名副其实啊名副其实!”

魏总管的心算是重新放进了肚子里,背着双手哼着小曲,叮嘱小太监们准备上膳。

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御膳摆好,梁九功特意介绍了下今日的几个新菜。