“还想不想吃鱼了?”
凌萧辰将蒜放在砧板上拍扁,这样会好剥一点。左恋瓷默默地上前,帮他剥蒜。他把生姜和葱白切丝之后开始倒油入锅。
“你油倒多了吧?”
“不多,”凌萧辰将生粉用水化开,再把腌制好的鱼在生粉中滚一圈,感觉油温差不多了,便一手提着鱼尾巴,垂直放在锅上,用勺子往鱼身上浇热油。
“哇!”这个动作很专业的样子,作为一个资深吃货,还是一个下厨手癌患者的吃货,看到一个本应该跟她一样手癌的人有这个技能,简直不亚于发现了新大陆。
凌萧辰不敢大意,把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,将火调成中火,炸至鱼皮变酥,才捞起来。
她已经闻到鱼香了,而且这个鱼炸的,还算漂亮。她找了一个白色的鱼型瓷盘代替了原来的普通圆盘,把鱼摆好。
凌萧辰看她的举动,只是笑笑,自己则更淡定地做接下来的工作,爆香葱姜蒜,放入番茄酱翻炒过后,加入适量的水,加入少量的盐白糖陈醋烧开之后,再加入少量的水淀粉和熟油收汁。这个过程简直一气呵成,直到锅内出现喷香红亮的浓汁,他一勺一勺地将浓汁浇到鱼身上。
“真看不出来,”左恋瓷舔舔唇,这简直就是大厨的手法嘛!难道他还是个中高手不成?
不得不说,她这个小馋猫的样子极大地取悦了凌萧辰。
“要不要尝尝?”