南下的汉军，参战士卒大多是历经过与石碣赵军的‘交’战，绝大部分士卒至少是有一级的公士爵位，以汉军伙食的待遇餐餐有‘肉’是正常，哪怕是没有爵位的士卒也能一天三餐中来一次份量轻的‘肉’食。
“看来汉国从石碣那里缴获的牛羊数目有些惊人。”庾翼已经放开胃口在吃喝，现在不是讲究食不言的时候，咽下嘴中的炒牛‘肉’片，继续说道：“长期食‘肉’，难怪汉军士卒看着强壮，也能应付高强度的‘操’练。”
人的体力消耗需要得到营养上的补充，吃糠咽菜再进行高强度的体力消耗可练不出什么强壮出来，应该是因为营养透支太严重而变得骨瘦如柴或是直接死掉。所以说，营养跟不上的情况下，想要练出一帮身体素质优良的士兵属于天方夜谭。
“缴获数量确实庞大。”谢安点头回应：“再则是百姓早已掌握放牧手段，各郡县会侧重安排某些区域该是农耕或是放牧，大汉并不缺乏可食用的牛羊。”
真实来讲，牛或是羊根本不是民间的主要‘肉’食来源，民间吃‘肉’较多的是狗‘肉’，再来是选择猪‘肉’，牛‘肉’大富大贵的人都不一定能时常吃到，羊‘肉’是被视之为“贵‘肉’”。
“汉国在恢复农耕，牛已经富余到可以任意宰杀吃掉的地步？”庾翼所在的东晋小朝廷，羊‘肉’贵族三五天才能吃到一次。牛‘肉’基本是别想，毕竟牛是农耕的主要牧畜，朝廷严格限制宰杀。他一点都不像是一名‘门’阀的家主，专‘门’挑着案几上各种手段烹饪的牛‘肉’下嘴，想到什么似得说道：“游历汉境时，看到最多的是以马来作为农耕畜力，或者说是汉国的马匹已经富裕到可以完全取代耕牛？”
“马用来耕地比牛更为高效。”谢安不太清楚庾翼懂不懂，相对认真地说：“蔡内史与田太仆早两年专‘门’做过研究，农耕能使用马绝对不该用牛。牛的劲是大，可是缓慢，相反使用马的速度较快。再则是国家不能无马，提倡饲养马来代替牛，对国家更为有利。”
中原绝大多数地方栽种的是麦，稻米的栽种反而是绝小部分，哪怕是各种杂粮以及豆类都要比稻米要多得多。而南方因为气候以及区域的关系是栽种稻米为主。
不管是麦还是稻，其实都少不了要引水入田，要不自古以来各村各寨为了争水何必引得一次又一次的发生村庄大规模械斗。
“经过几年的研究，我们发现吃牛‘肉’远比其它的‘肉’可以使士卒更为强壮。”谢安现在的说话方式与以前完全不一样，很多新词让庾翼听不懂：“国家规划牧场中，专‘门’选出地皮养牛。”
庾翼不止一次想要搞懂汉国是一个怎么样的国家，原本以为是看懂了……至少耕战之策在秦国时期就有，可是很多新鲜的策略只能看得云里雾里，比如将百姓集中管理的合作公社，又有国家行为的行业划分，类似的制度都是以前所没有的。
汉国的那些策略看着‘挺’简单粗暴，可是东晋小朝廷想学根本就学不来，不是简单的因为东晋小朝廷是世家分治，还因为百姓根本就不会同意，毕竟要说中原因为胡人的肆虐体系被打破，长江以南的社会可还保存着相当的完整‘性’。
