当日一起吃酸菜炖血肠的君臣们，大概没有想到，《唐史》中“贞观灌血肠”的记载和长孙无忌的那首《冬日侍宴太极宫应诏》，传出了宫外，又被百姓们所喜欢。百姓们感动极了，陛下竟然亲自洗肠子，来发明这一种美食，丰富大家的餐桌。
猪血和肠子都是不值钱的东西，又能煮出肉味，哄着肚子，岂不是一种物美价廉的美食？
百姓们跟着皇帝学做血肠，一代接一代的，竟让这种吃法流传到后世，广为人知。
从此，血肠与腊肉、腊肠等物，成为了冬天必吃的特色菜。而贞观大帝李世民，因为这个亲手洗肠子的美食小故事，被后人称为“血肠皇帝”“肠子皇帝”。要是他知道后人给自己取了这么一个绰号，大概会后悔得肠子都青吧。
谁叫你装逼？谁叫你洗肠子？
天知道，千年之后会发生什么样的事情啊。
千年之后
冬天了，连呼出的气都是白的，这可真冷啊。行人们在路上冷得搓了搓手，匆匆而过，而一家路边小菜馆里，打出了“酸菜炖血肠”的招牌菜，一大锅只要28元，吸引了无数食客蜂拥而来。
一掀起门帘，一股酸香四溢的味道就飘了开来，让人的唾液急速分泌，更加饥肠辘辘。行家一闻就知道，这家放的酸菜正宗！炖血肠的味道肯定也不差！
最好的酸菜是用秋天的白菜腌的，买回来的大白菜洗净晾干，等叶子打蔫的时候，才用刀把白菜切成两块，稍稍在开水中烫一下。再按照一层菜一层盐的顺序，把酸菜缸填满，放上一块干净的石头压实就行。
腌了大约一个月的酸菜，口感极好，吃着非常爽口开胃。这时候金黄的酸菜丝，才能配得上主角血肠和五花肉。这家小餐馆的老板做得地道，血肠和酸菜的味道都好极了，能下两大碗米粉呢。好多食客一坐下，就指明要吃这道28元的的“大唐宫廷美食”。
“来啦来啦，大唐宫廷酸菜炖血肠来啦！”
李老板端着一个大锅，他的脸上满是幸福的笑容。多亏了这道菜，让他的生意红火了起来。酸菜炖血肠不赚钱，可那其余的小菜和啤酒饮料，他可没有少赚。
有食客笑了笑，调侃道：“老李，你这炖血肠，还算什么宫廷美食？你就瞎吹吧，皇帝哪里会吃这种东西啊。”
“这你就说错了。”李二指着锅里的酸菜炖血肠，一本正经地介绍到，“唐朝历史看过不？李世民是谁知道不？那位贞观大帝啊，就是发明这道菜的人。他最喜欢吃这个血肠了，他亲手洗肠子，来做这个血肠呢……”
食客们听到这个解释，半信半疑。
生怕自己的解说不够有说服力，李二还指了指小餐馆中供奉的一副画像，说：“瞧瞧吧，这就是肠子皇帝李世民。我每天都拜拜这个祖师爷，就希望他保佑我，让我的生意兴旺起来！”
食客们认真看着店里的一副古画画像，穿着龙袍倒挺像个人物的。不明觉厉，大家看着眼前的炖血肠，突然有种吃御膳的错觉！嘻嘻，和千古名人同吃一道菜，还挺带劲的，就好像用了皇帝同款似的。
有个眼尖的年轻人，看了看画像又看了看老板的脸，顿时乐了。
