其实，后世大盆菜的做工，绝对是有讲究的，甚至比分开做还讲究。大盆菜也绝对不是什么粗糙简陋的代名词，相反的，它比一般的菜肴，还要更加的名贵，更加的稀有。在香港，大盆菜就是一个招牌菜。在内地的很多地方，大盆菜也是只有喜庆节日的时候，才会被摆上桌面的，平时难得一见。
但是，不可否认，在必要的时候，大盆菜也的确是可以缩减功夫的。这就是粗有粗的做法，细有细的做法。你可以做的很粗，也可以做得很细。这一切，都
是因地而异的。既然要赶时间，那就大盆菜好了。粗糙一点没有关系，反正，威镇堡的军户，要的只是分量足，暂时还不到品尝味道的地步。
陈登隆听完以后，倒也明白了，觉得的确是一条不错的路子。只是，他毕竟没有见过大盆菜，不知道做出来的效果如何，有点不放心的说道：“大人，这样能行吗？味道不都混到一起去了？”
徐兴夏慢条斯理的说道：“混到一起，不就是新味道吗？”
陈登隆还是有点怀疑。以他的思维，暂时还无法完全接受。当时的菜肴，是讲究食不厌精，烩不厌细，做得越精致越好，哪里有上菜就是一个大木盆的？但是，时间上来不及了，他也只好采取徐兴夏的建议了。他当即带领厨房，开始准备大盆菜。
既然是大盆菜，那就要用到大量的木盆或者是瓦盆。现场一百桌，至少得有一百个大盆。幸好，这些东西，威镇堡的每家每户，都是有的。别的木盆可以没有，给小孩子洗澡的木盆，却绝对是有的。谁家没有小孩子呢？拿过来，洗刷干净，就可以当做菜盆使用了。只要没有人特别提起，估计也没有谁觉得有什么不妥。至于用瓦盆的，那就更加干净了。
这时候，新郎新娘都已经拜过天地父母，新娘子已经送入洞房去了。余力钧和王启年都有空了，正在庭院里说话呢。看到徐兴夏走过来，急忙靠上来。三人聚在一起，找了个地方坐下来聊天。难得清闲啊！徐兴夏感觉也很是惬意。王启年不知道从哪里弄来了一瓶酒，和余力钧喝起来。徐兴夏也端起酒杯，尝了几口。
